法蘭司蛋糕 (敦北店)
地址：台北市敦化北路155巷30號1F
電話：02-2718-5678
網址：http://www.bakehouse.com.tw/
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在敦北店訂價39元的維也納牛奶麵包、米法國麵包、丹麥紅豆、德式香蒜、墨魚香蒜等任
選3條110元。
維也納牛奶麵包
保存方法及食用秘訣
1. 不拆包裝放冷凍庫一星期，取出退冰30分鐘即可。
2. 室溫可放2天。
3. 建議不要加熱，若必須加熱用一般家用烤箱預熱200度，烤3-5分，不可微波加熱。
外型像是個法國麵包，但這絕對不是脆皮的，內裡麵包組織和法國麵包也完全不一樣，口
感偏軟沒那麼有嚼勁，這應該只是個偽裝成法國麵包的台式麵包吧！裡頭一層的砂糖奶油
咬在嘴裡還脆脆的，很有口感，冰涼涼著吃就算是自己喀光一整條也不足奇，但若有點退
冰，奶油吃起來相對膩口些。
米法國
這款就與法國麵包有那麼些許相似，米原料讓單純小麥麵粉的法國麵包在香氣口感的呈現
上更加豐富了許多，只是有點令人不解的是，這麵包吃起來並不乾硬，為何店家要在麵包
表層塗油呢？讓麵包摸起來油油的，想把麵包切片塗抹醬，卻又因為麵包表皮油油的觸感
作罷。
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