推 wounderful:推!!我去過敢想跟你一樣!! 11/01 12:55
→ ryolee:上次吃過感覺差不多也是這樣,普普通通,也有點小貴 11/01 16:18
餐廳名稱：四川麵王
地址：台北市南海路2巷2號
電話：(02)3322-1088
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/sabrinacloud&article_id=3556857
上週無意間看到電視介紹這間「四川麵王」，而地點剛好離我和表哥的公司都近，
就約好星期五前去一探究竟了。
這間店位於南門市場的後方巷子，一、二樓都有座位。我們到的時候約6點半，
原本以為在電視加持之下，客人應該不少，但意外的1樓坐滿了，
2樓只有稀稀疏疏的幾個人。進門時店員塞了一份菜單，要我們想好後先到櫃檯
點餐結帳。我和表哥分別點了「擔擔麵」、「雞絲涼麵」、「酸辣抄手」、
「現燙時蔬」、「粉蒸肥腸」和「川丸子湯」。
「擔擔麵 $50」
擔擔麵是四川麵點的代表之一，於是點了一碗一起分食。
端上來時香氣即顯得不夠濃郁，拌開之後醬料中參雜著花生碎粒，增加些許口感，
店家預設的辣度對我們而言不怎麼辣，不過辣油的味道還不錯，只是不知怎麼搞的，
這碗麵有點偏鹹了，鹹味壓過了麻醬和辣油的味道，使得這碗麵有些普通。
「雞絲涼麵 $60」
這邊的涼麵一樣是用瓷碗呈裝，份量比起外面少了一點。雞肉和小黃瓜都還滿新鮮的，
但涼麵醬簡直是擔擔麵醬的翻版，帶著些微辣度的芝麻醬，只差在一碗熱的一碗冷的，
不過涼涼的吃比較清爽。
「酸辣抄手（乾）$60」
任何一間麵店有抄手的話，我一定樂於嘗試。之前在城中市場的一間四川麵點嚐過
酸辣抄手，滋味令人難忘，所以來這間店看到這道菜令我很興奮呢！
這間店的抄手包成戒指的形狀，醬料能夠均勻的沾附在外皮上。這醬料是今天所有
餐點裡味道最重的一道，酸、麻、辣混合著抄手的肉餡交雜在口中，滿不錯的，
可惜的就是辣油的香氣仍然不夠，內餡不夠飽滿，滋味還是城中市場的更勝一籌。
「現燙時蔬 $40」
這天的青菜是大陸妹。雖然店家在菜單中強調採用特調醬料，
但其實只是醬油膏和蒜泥，嚐起來和普通麵店的燙青菜沒什麼不同，
一份$40不便宜呢！
「粉蒸肥腸 $80」
原本想點的是菜單中另外一道「椒麻雞腿」，但是店家說已經售完了，
所以改點了這道一樣標明超人氣的粉蒸肥腸。我從來沒在其他地方點過粉蒸排骨、
粉蒸肥腸之類的，無從比較。單就這次品嚐而言，我覺得不怎麼美味，肥腸似乎
沒有處理好還帶有腥羶味，搭配下頭墊底的地瓜和粉蒸豆辦，味道無法融合在一起，
表哥也說不怎麼好吃，我們大概留了一半沒吃吧。
「川丸子湯 $80」
川丸子顧名思義是川燙的肉丸子，琥珀色的清湯裡漂浮著四顆肉丸子和一些小白菜，
這樣的價格算高了，但是滋味還不錯。雞湯和柴魚調配的清爽湯頭，肉丸子鮮甜有點
嚼勁，若是價位再平易近人點會更好。
大致上這間點的餐點都中規中矩，不會特別令人印象深刻或再三回味。
若是路過進去品嚐一下無妨，特別跑去可能會有點失望呢。
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