推 TTtortoise:水餃超好吃~~小菜必點1豬肚2豆皮.. 10/21 22:36
推 marycat1981:對呀水餃超好吃..豆皮雞胗海帶牛肉也都好吃歐 11/01 10:54
餐廳名稱：龍門客棧
地址：北市林森南路61巷19號
電話：(02)2351-0729
價位範圍（每人）：牛肉麵（小）$100，牛肉麵（大）$110，水餃$6/粒
圖文版請參考:http://www.wretch.cc/blog/sabrinacloud&article_id=3400226
同一條巷子上的「美味小館」是我想吃砂鍋魚頭的不二選擇。
而龍門客棧正好就在美味小館的隔壁，中間穿插了一些小店面。
常常聽到別人提起龍門客棧的手工水餃和牛肉麵，似乎真的不錯，
但是之前一直找不到機會，這天正好舅舅、舅媽、表哥和我、老媽、
阿姨等都要一起吃晚餐，舅舅便決定開車到龍門客棧外帶回來。
我和表哥當然當了”阿跟”跟去提東西了。
到達客棧門口時大約8點了，內頭依然人聲鼎沸，木製矮房子
的裝潢真的很像回到古時候哩。進門的左邊是切小菜和結帳的地方，
小菜多半是滷製的，種類不少。右半邊則是準備餐點的地方，
看似是同一個家族的人共同經營，大夥兒都忙進忙出。
因為我們一共有７個人，當下決定點7碗小碗的牛肉麵，30顆水餃，
並要求湯和麵要分開包，後來店家很貼心的也把青菜燙好另外裝成一袋。
滷菜的部分則點了豆皮、豆干、海帶、肥腸、牛肚和豬頭皮，
辣油的部分也另外包裝。（我和表哥還偷點了一份炸排骨...）
因為排骨和牛肉麵都是現作的，加上店內客人本來就絡繹不絕，
等了大約20分鐘才備齊我們的東西。回家的路上，我和表哥在車子裡先
嚐了炸排骨，因為店家的炸排骨有先切塊，還滿方便我們偷吃的啦...
外皮裹上地瓜粉油炸的排骨，有著類似麵包粉的酥脆口感，排骨也有很香的
大蒜和醬油味道，滿好吃的，只可惜肉比較薄，份量少了點。
回到家後趕緊把麵和牛肉湯一起倒入碗中，並放上一些青菜。
麵條是台式拉麵。牛肉大約有７塊左右，是牛腱的部分，肉中帶筋，燉煮的
很入味卻不至過於軟爛，還保有彈性的口感和肉香，是整碗麵我最喜歡的部分。
紅燒口味的湯頭，我覺得有點偏淡但不油膩，可以自行選擇是否要加辣。不過
也許是因為我們外帶的關係，湯已經沒有很燙了，小可惜...整體的份量不少，
湯頭沒有特別到非吃不可的地步，不過$100有這樣的份量和品質已經很不錯了。
另外，我們一共點了30顆水餃打算分著品嚐一下。外帶時店家有淋點香油，
所以水餃沒有黏在一起，滿細心的。雖然因為外帶經過了一些時間，外皮卻不
會糊爛，還有點嚼勁，相信在店內食用的話應該很不賴。水餃的內餡是以豬肉
為主的高麗菜水餃，多汁不乾澀，豬肉新鮮沒有怪味。整體感覺鮮甜不膩口，推薦！
我和表哥在切滷菜的地方簡直是發神經，每種都想點，好不容易割捨了其他東西
選擇這幾道。其實這些滷菜的醬汁應該是相同的，切好後店家還有淋上額外的醬汁
增加香氣。大致上都有入味，其中最推薦的是豬頭肉、肥腸和牛肚，沾點辣油滋味
真是不錯。
除了小菜和水餃的價格高了點，其他部分的價格都滿合理的，品質味道也都不差，
又多了一間餐廳可以選擇了..
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