推 Lutter:有胭脂蝦,那很好吃耶 11/07 17:17
餐廳名稱：阿萬生魚片
地址：臺北市松山路415號（忠孝東路與松山路天橋下）
電話：0952710102
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/sabrinacloud&article_id=3652246
星期五晚間和朋友約好要去五分埔辦點事情，加上天氣悶熱沒太大胃口，
於是決定繞去阿萬生魚片吃點涼涼的東西當晚餐。我們到達時約７點，店
內已有七成左右的客人，我們選擇了騎樓的座位。我們第一次來，不熟悉
點餐方式，只知道這是家沒有菜單的店，於是先在櫃檯看著前面的客人點
餐，也大概知道今天有什麼菜色了。一個年輕的女店員介紹著冰櫃裡新鮮
的漁獲，邊說明適合的烹煮方式，態度滿親切的，在她的建議之下，我們
點了一份「綜合生魚片」、「２尾胭脂蝦」、「烤魚」、「日式沙拉」、
「小菜」和「味增湯」。
店內的客人絡繹不絕，等了一會兒才先來了「綜合生魚片」。
生魚片由左至右分別是紅魽、軟絲、鮭魚和旗魚。份量沒有我想像中的多，
不過看得出來都很新鮮，絲毫沒有腥味，滿口儘是魚肉的鮮甜。其中我最喜
歡的是軟絲，軟絲刻花後捲上海苔和小黃瓜，加上本身肉質的厚度，口感非
常特別，滑滑的但有點黏舌，軟軟的又有點嚼勁，比起烏賊更勝一稠，甜味
也更加突出呢！我們還點了兩尾胭脂蝦，選擇生食的方式，蝦頭的部分店家
會幫我們鹽烤，不過我們顧著聊天忘記要照相，不小心把蝦子吃完了才想到...
蝦肉沒有期望中的甜度和口感，蝦膏也沒有很多，有點普通。
「日式沙拉」
沙拉裡有美生菜、紫高麗、蘆筍、青花椰菜、玉米筍和番茄等，醬汁是和風
醬汁，整體的感覺很清爽但是不出色。
「小菜」
這道是朋友點的。那天冰櫃裡的小菜還有醃蛤仔、螺肉之類的，但她仍然選擇
了這道「花枝魚卵」。花枝的口感比軟絲滑順，口感脆脆的，可是這道小菜實
在太鹹了，很不推薦。
「烤魚」
那天冰櫃裡適合燒烤的魚有兩種，一種是竹筴魚，另一種我不知道名字。
因為我們只有兩個人，女店員建議我們點竹筴魚。魚依舊新鮮，肉質多汁，就連
腹部的部分也是甘甘甜甜的，很不錯。
「味增湯」
這邊的位增湯可以續碗，裡頭有魚骨、豆腐等，口味偏甜，表現平平。
今天的菜色總共是$680，兩個人平分，不算貴也沒有特別便宜，不過真的很新鮮，
喜歡吃生魚片的話還是值得前去！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.81.252