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[寧靜海食記] 嘉義縣民雄鄉「賴阿姨的店」（啤酒豬腳）
賴阿姨的店_招牌
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喜歡吃豬腳的人別錯過這篇喔！今天要介紹的是位在嘉義縣民雄
鄉的「賴阿姨的店」，她的啤酒豬腳受到許多愛吃豬腳的網友的推薦
，今天我們也要前去品嚐一番。
睡到下午四點，起床後肚子實在餓得不得了，正在想要去哪裡吃
飯時，忽然想到前一陣子網友們討論的「賴阿姨的店」，聽說該店的
招牌「啤酒豬腳」十分入味好吃，不如來去吃看看吧！
從中正大學校門口出發，沿大學路行約五百公尺，左轉往南二高
、民雄工業區、中正大鎮的大路，行約一公里，過一個將近九十度的
大彎後，右轉接往頭橋的叉路，至紅綠燈十字路口右轉，行約五百公
尺即可到達「賴阿姨的店」。
好不容易找到這家地處偏僻、就在稻田旁的小店，這不起眼的平
房裡真的有美味香Ｑ的豬腳嗎？
賴阿姨的店_店面
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正所謂「人不可貌相」，「餐廳也不可貌相」，抱著冒險的心情
，推開復古的磚屋大門。
賴阿姨的店_正門
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原來紅磚平房裡別有洞天。「賴阿姨的店」店內充滿台灣古早農
家的氣息，不管是紅磚、木桌、牛車、汲水器、木牌，無一不是代表
台灣農業社會時期的印象。不過，店內擺設嫌雜亂無章，且光線不足
，尚有改善空間。
賴阿姨的店_裝潢
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往牆上一看，有三張相當早期的電影海報，中間「逃學戰警」這
部電影可是讓我十分懷念呢！這是我小時候很喜歡的電影，當時小虎
隊裡的吳奇隆跟帥氣的金城武，可都是我小時候的偶像呢！
賴阿姨的店_舊電影海報
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點餐時間到。「賴阿姨的店」分為麵食與飯食兩類，麵食的選擇
較多，除乾麵、湯麵、外省麵跟拉麵等麵種可以選擇之外，還有分牛
肉麵與啤酒豬腳麵兩種。飯食則有紅燒牛腩飯與啤酒豬腳飯。除此之
外，還可以點燙青菜、牛肚、牛筋、滷蛋等小菜下飯。價格從50元到
100元不等，算是便宜實惠。
小可點了「啤酒豬腳飯」（80元）。主菜不用說，當然是啤酒豬
腳，共有三塊；此外還有三菜一湯，以及配豬腳的醬料。
賴阿姨的店_啤酒豬腳飯
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啤酒豬腳嚐起來香Ｑ入味，嚼在嘴裡，有一股清淡的啤酒香氣。
調味不會太鹹，反而有股甜味。
賴阿姨的店_香Q入味啤酒豬腳
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配菜方面，青菜煮得很好吃，調味恰到好處；花生、香菇也處理
得很好吃，但滷蛋就稍嫌硬了點。
湯品可就讓人非常失望了。除了湯冷冷的之外，喝起來索然無味
，像清水一樣，需要改進。
我點的是「湯啤酒豬腳外省麵」（70元），外省麵咬勁足，配上
甜味湯汁，美味好吃。可惜湯汁冷掉了，原本點湯麵就是想喝熱湯取
暖，結果卻只能喝溫冷的湯汁，吃湯麵就是要熱呼呼的才好吃，不是
嗎？
賴阿姨的店_湯啤酒豬腳麵（外省麵）
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此外，我們還點了「燙青菜」（30元）、牛肚（50元）、滷蛋（
5元）。
先說燙青菜吧！份量十足，調味簡單卻美味可口。
賴阿姨的店_燙青菜
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牛肚也是十分好吃，咬勁十足的牛肚配上辣醬，引人食指大動，
食慾大開，吃上一口接一口，可惜份量少了些。滷蛋還是老樣子，乾
乾硬硬的，建議不要點滷蛋來吃。
賴阿姨的店_牛肚與滷蛋
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點餐時發生了一些讓人有點不愉快的事情。我們比隔壁桌的客人
先點了菜，但沒想到竟然是隔壁桌的客人先拿到菜，讓我們有些不高
興。還好後來他們有發現，而且有趕快跟我們道歉，才讓我們不愉快
的心情紓緩許多。這種肯負責的服務態度，值得讚許！但可別再發生
這樣的錯誤囉！
總評「賴阿姨的店」，是一家充滿台灣農業社會氣息，服務態度
良好的田間小館；啤酒豬腳香Ｑ入味，牛肚咬勁十足，相當值得品嚐
品嚐。若能改善擺設凌亂、湯點索然無味、湯冷掉等缺點，將更加吸
引客人前來用餐。
怎麼前往「賴阿姨的店」呢？注意聽來囉！
若你是中正大學或南華大學的學生，請沿大學路往民雄方向前行
，至往中正大鎮、頭橋、南二高的叉路左轉。
賴阿姨的店_地圖1
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若你是由嘉義市出發的饕客，請沿著省道台 1線往民雄方向北行
，至往頭橋方向叉路右轉。
賴阿姨的店_地圖2
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從中正大學過來者，沿著大路前行，過一個九十度的大彎後，於
紅綠燈右轉往頭橋方向，右轉後第一個紅綠燈十字路口往右轉，行約
500公尺可達。
從嘉義市過來者，沿著往頭橋的叉路前行，過駕訓班，於過秀林國小
後的紅綠燈選擇左轉，同樣前行約500公尺可達。
賴阿姨的店_地圖3
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賴阿姨的店
（原台南「老夫子牛肉麵」仁德店）
地址：嘉義縣民雄鄉北斗村北勢子136號
營業時間：AM 11：00 － PM 8：00（週一公休）
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