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完整圖文版本食記請見「寧靜海的部落格」
網址：http://blog.yam.com/silentocean/archives/1677845.html
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[寧靜海食記] 嘉義市民國路－心宜草堂（神秘的中藥店二樓）
心宜草堂_中藥鋪永昌堂蔘藥行
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心宜草堂_名片
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中華民族是重視「食」、「補」的民族，「食補文化」由來久矣
。如何在美味的料理中添入健康的素材與藥材，一直是門深厚的學問
。不過，若你跟我一樣是個懶得動腦筋的人，那就別想了，走一趟「
心宜草堂」，來神秘的中藥店二樓「享美食」順便「補身體」吧！
自從在網路上看過「神秘的中藥店二樓」（作者：snonpy／看板
：Food／站台：批踢踢實業坊 ） 一文後，就很想造訪這家餐廳。這
次終於有機會了，趁著到嘉義高中做完問卷調查後，我們來到這家「
神秘的中藥店二樓」。
這家餐廳叫作「心宜草堂」，位於嘉義市民國路「永昌堂蔘藥行
」的二樓，因為沒有任何餐廳招牌，所以一般騎車經過時根本不知道
這裡會有家餐廳，而且是這麼精緻漂亮的餐廳。
從蔘藥行旁邊的巷子走進去，可以看見充滿綠意的側門，這個側
門直通二樓餐廳。當然也可以從蔘藥行正門走進去，順便讓他們的中
醫師傅把把脈也不錯 XD
心宜草堂_側門
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綠意盎然、充滿古意的側門，由此走上二樓餐廳
甫進門內，就聞到一股濃郁的中藥味；進入二樓餐廳後，更可以
聞到薰香的味道。香氣，是這家餐廳給人的第一印象。
雖然已屆中午用餐時間，但餐廳卻沒有任何客人，我們選了一個
靠窗邊的位置坐下，開始點餐。
「心宜草堂」餐廳符其名，就像中藥舖改建成餐廳一般，裡面的
佈置、裝潢、擺設都帶有濃厚中國風味。大紅的桌巾蓋在桌椅上，沉
穩之中帶著鬧意。連上頭的燈具都寫著毛筆字，更添古意。
心宜草堂_中國風裝潢
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充滿中國風的「心宜草堂」
除了擺設、裝潢帶著濃厚中國風味之外，餐廳播放的音樂也是傳
統國樂，不過曲調偏向輕快活潑，使氣氛不致沉悶。
「心宜草堂」的氣氛安詳沉靜，很適合朋友來此點杯花茶談天、
聚餐。即便是一個人來此，也可獨自享受遠離喧囂的寧靜氣息。
心宜草堂_窗明几淨
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這家餐廳的佈置相當精緻，許多小地方都相當用心。例如餐廳內
有許多利用中藥材編製而成的螞蟻、螃蟹等造型擺飾，這些都是老闆
娘自己花巧思手工製作而成。餐廳四處還陳放各式古箏，就不知道老
闆娘閒暇之餘是不是也會彈彈琴？
心宜草堂_空間、擺設
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老闆娘的巧心處處可見，另外，老闆娘是不是古箏收藏家啊？
在介紹餐點前，先推崇一下餐廳人員的服務態度。
話說我跟餐廳人員說明我想拍照時，他們不僅沒有拒絕我的要求
，還很熱心地告訴我哪裡很漂亮，可以到哪邊去拍。此外，對於餐點
的描述相當詳盡，包括特色、療效等都介紹得十分清楚。服務人員始
終笑臉迎人的態度令人感動。
餐廳的菜單也是一絕。菜單是老闆娘手工製作的，外皮包覆蓮葉
，非常特別。這種中國風的餐廳與特殊的菜單，與「五妹的店」簡直
如出一轍。
心宜草堂_手工菜單
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相當特別的蓮葉手工菜單
開始介紹餐點囉！我點的是前一天預約的「茄苳悶雞排」（280
元），「心宜草堂」有兩道餐點必須提前預約，除了「茄苳悶雞排」
外，另一道是「茄苳悶虱目魚」（300元）。小可點的則是火鍋類的
「蓮花養生鍋」（280元）。
首先呈上的是店內製作的餐前茶－「潤肺美膚茶」，內含私人配
方、枸杞、薄荷、大顆酸梅，喝起來就像帶著些許酸味的薄荷茶一樣
，甘甜微涼，開胃爽口。
心宜草堂_潤肺美膚茶
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甘甜微涼的「潤肺美膚茶」，最後我們買了幾包回家喝！
我點的「茄苳悶雞排」附有前湯，雖說是前湯，湯料卻一點也不
馬虎，有冬瓜、紅棗、枸杞、白木耳、蛤仔等，喝起來同樣甘甜爽口
。
心宜草堂_餐前附湯
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湯料豐富的餐前附湯
接著送上飯與附菜。米飯很特別，是紫米飯，而附菜則是茄子拌
碎肉與四季豆，都是清淡美味的家常菜。
心宜草堂_紫米飯、附菜
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小可的「蓮花養生鍋」首先上桌，蓮花養生鍋的湯頭清淡，帶有
淡淡蓮香，因為鍋內放著一朵大蓮花。
附菜份量不少，包括各式蔬菜、菇類與瓜類。值得一提的是火鍋
附的醬料相當好吃，雖然有點辣（可選擇辣或不辣），卻讓人忍不住
想一直沾來配飯吃。
心宜草堂_蓮花養生鍋
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帶有淡淡蓮花香氛的「蓮花養生鍋」
心宜草堂_養生鍋配菜
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接著輪到我期待已久的「茄苳悶雞排」上桌，雞排被一堆茄苳葉
包覆住，旁邊還有蔬菜沙拉。
心宜草堂_茄苳悶雞排
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讓我把衣服剝開來吧（羞）。哇！雞排肉看起來非常鮮嫩可口！
服務人員告訴我們為何這道菜得先預約，因為製作相當費時。他
們將特選由土雞與肉雞交配而成的雞肉包在茄苳葉內，不加一滴水悶
燒 5個小時，讓茄苳葉的香氣完全溶入雞肉內。吃起來，雞肉香Ｑ鮮
嫩，還帶著茄苳葉的微微酸味。
心宜草堂_茄苳悶雞排的真相揭曉
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美味、特別、費工夫的「茄苳悶雞排」
因為主菜份量非常夠，所以吃完主菜的我們飽意已達八分，但還
沒完呢！最後是附餐飲料珊瑚茶與水果甕。
珊瑚茶喝起來淡淡的，不會太甜，可以感覺到茶裡面含有膠質。
水果甕則是一大甕的水果，包括蓮霧、西瓜、香瓜、鳳梨、蘋果等，
吃完我們兩個已經棄械投降了。
心宜草堂_珊瑚茶、水果甕
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總評「心宜草堂」，我們分幾個方面來談。
由裝潢來看，餐廳佈置充滿濃厚中國風味，許多小細節都富有創
意。餐廳的音樂、甚至連香味也都極為講究，可以給一百分（因為我
自己很喜歡這種主題統一、整合性高的小餐館）。
服務態度方面，店員始終笑臉迎人，不過收盤子的敏銳度有點慢
，應該吃完就馬上來收盤。
餐飲方面，餐點不論味道、份量都堪屬上等，餐前的「潤肺美膚
茶」與附湯也令人回味再三。
最後是價格部份，「心宜草堂」的餐點價格偏貴，大約在 200元
到 320 元之間，多數餐點都在 250 元左右。不過餐點本身份量充足
，還附餐前茶飲、附湯、飲料與水果，也算相當實在。
這是一家非常值得推薦的餐廳，特別是重視養生食補的人，絕對
不容錯過。對於學生來說，衝著「神秘中藥店二樓」的字眼，當然也
要去冒險嚐鮮一番囉！
最後介紹一下可愛的店狗西施犬。話說我們一靠近，他就對我們
搖尾巴，跟人超親近！我們還真為老闆娘擔心他們家的狗兒會不會就
這樣跟人家跑了 XD
心宜草堂_店狗西施犬
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超可愛、親人的店狗西施犬
心宜草堂_工作與美食並重
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「下次出差要再到哪裡品嚐美食呢？」
心宜草堂
電話：（05）277-1996
地址：嘉義市民國路159號（永昌堂蔘藥行2F）
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套餐類（湯、飯、小菜、菊花凍、珊瑚茶各擇其一）
茄苳焢肉飯 220 元
茄苳悶雞排 280 元（須預訂）
茄苳悶虱目魚 300 元（須預訂）
蒸松子鱈魚 300 元
蒸酒釀鮭魚 280 元
蒸桂花？魚 320 元
香煎虱目魚 250 元
煎薑味鮭魚 250 元
檸檬草煎雞腿 250 元
火鍋類（附飯、水果甕）
ㄛㄇㄧˋㄇㄚ˙火鍋 260 元
元氣健康鍋 260 元
蓮花養生鍋 280 元
味增鮭魚鍋 280 元
紅棗燒酒雞 260 元
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