※ [本文轉錄自 ShuangHe 看板 #1EAZXkAs ]
作者: savvik (Essay) 看板: ShuangHe
標題: [食記] 永和 文化路魚酥羹
時間: Sat Jul 23 10:56:44 2011
圖文版: http://www.wretch.cc/blog/savvik/31726925
地點: 新北市永和區文化路9巷8號 (文化路與永和路二段交叉口)
電話: 無
營業時間: 一般還是以早上時段為主。
用餐時間:2011/7
隔了快3年, 這間店還是繼續存在
實在很開心
今天早上，無視於誇張的太陽
還是再來吃一次
不過店裡的客人少了一些
東西還是一樣好吃
價錢倒是沒有什麼變化
這次還是點了大碗的魚酥羹
說明一下，這間店的特色，是魚酥有裹太白粉，煮到軟。
而不是傳統那種魚酥乾乾的丟進去羹湯裡
像吃餅乾一樣
我因為小時就吃這口味，覺得這才是正確的魚酥羹作法
也許是這一鍋還沒煮太久
所以外面軟嫩內部有嚼勁的感覺更好
希望它生意更好一些，然後幾年後我都還可以嘗到這已經吃了三十幾年的口味
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近期文章:假日隨寫 ( 羅技滑鼠入手+ 劉山東牛肉湯麵食記 )
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