→ beartom04 :我也不太愛你這種宅宅的食記 06/04 22:05
圖文版: http://www.wretch.cc/blog/savvik/31725870
店名: 南瓜厚切牛排
地址: 永和市中山路一段130號
電話: (02)8923-2838
價格: 200-500
用餐時間; 2011/5
週末，例行午餐的涼麵店因為太晚出門沒吃到
想到之前在BBS上看到有牛排店，就想說去試試
總之選了12 Oz 雪花牛
這裡湯是自助
●湯
我家牛排式的湯
不過這間的很特別，就是.....『甜』
料是很多，有洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔等蔬菜
但這些料煮起來應當也不會那麼甜。只好推測它可能有加糖
●麵包
近期常見的大蒜麵包自己烤，就沒心情去拿來吃
●雪花牛排12 Oz 5分熟
很厚。量應該有12 Oz 無誤
熟度還可以，鐵板煎這樣可以接受
缺點，很多筋，以及肉的口感不是那麼好。
當然，280的牛排我不會太挑，我知道很多間賣這種厚厚的牛排的店，都是選
牛肩肉，筋多油多，不過感覺吃起來的心得，讓我不是那麼滿意
這年頭，流行厚切。但這樣想一想，所謂厚切，是不是把肉作厚一點就很好?
我覺得還有待商榷。
如果說大家不那麼瘋厚切，說不定很多店會一樣端出這樣一塊肉，然後去掉
一些不適合上桌的部份，也許會更好?
●總結
以份量來說，還可以，熟度，也不算失敗
( 比起賣近千元會煎錯熟度的Toros 牛排的廚師，這邊的廚師算高手 )
但我只能說我個人不太愛這種口味
註: 我當然知道雪花牛排油多一點。只是...就整體吃來的感覺沒那麼喜歡。
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