[食記] 台北, 泰勒肉舖-鮮美肉塊的好選擇

[savvik (Essay)]

圖文版: http://www.wretch.cc/blog/savvik/31727074

店名:泰勒肉舖
地址:台北市長安東路2段234號 ( 長安復興北路口附近，近星聚點 )
電話:2777-5337
用餐時間: 2011/7

這間店，是想吃很久的店
感謝這一團一起吃飯的好友團成功辦起來，可以吃好吃的東西

特別說明一下，這間店不是一般的餐廳，它是『肉鋪』，對，賣肉的店，用餐服務只是順便的。
重點是用低價吃到好吃的肉品

本餐共七個人用餐，一個人約9百多(扣掉有人的單點) 。不過單純以吃肉來說，感受真的還不錯
此外店內只有一般的茶，建議可自帶酒或飲料來會更佳

店裡的logo 應該就是老闆的側寫。大家的感覺是--> 這是老闆再更老個幾歲後的樣子

肉品櫃裡有非常多肉可供選擇，不過可供現場料理的必需先看菜單

●沙拉

非常建議選擇的一味
不是說沙拉多好吃，而是飲食應該要均衡。
此外這沙拉有解膩之效

●海鮮 ( 干貝, 國王蝦 )
這是來之前就預定好的項目

國王蝦是第一次吃。干貝其實當初有點擔心，因為很多狀況下烤過的干貝不見得那麼美味

煎出來的結果意外的不錯

國王蝦的部份吃起來感覺頗類似大尾明蝦
不過口感感覺不錯，更好一點

但不是每隻蝦背上的蝦膏狀況都很好

蝦頭部份也非常不錯，內有相當濃郁的蝦膏，沒吃掉它就非常可惜了

友人有點肥豬蝦，看起來也非常棒
大小上要小一點，但是背上的蝦膏狀況要更好一些
不過照說法似乎沒國王蝦棒


●牛小排加紐約克牛排

這是本日上菜順序的小悲劇，我腦袋不太清楚，點的牛排偏油一點
然後這兩個最油的第一個一起上來...

牛小排吃起來其實是本日最油。以前在吃Toros 鮮切的時候便知它有點油
但這裡的牛小排和Toros 那種底下一層油可以叫他們切掉的不太一樣
油比較均勻一點

而紐約克....如果只單純來吃的話很ok , 但，它是PRIME 級的肉
吃下去就整口都是油，很好吃但是給人的油膩感太重

本日失敗之處是沒帶酒來...不然應該會有改善

●牛背排

這牛背排是十月大的小牛的肉
還算嫩，但今天吃的肉裡它算比較有嚼勁的一品

可以看到油的部份比較集中

這塊肉不知為何吃起來有點T-Bone 的感覺，有瘦也有肥

●澳州和牛A9肋眼牛排與自然牛菲力

菲力單份比較小一些，大概250g 一片
因此是兩片串起來煎
而澳州和牛A9肋眼牛排就較大份，一份約350g 左右

原本預期菲力會比較瘦一點平衡一下
不過這邊的菲力也是有點油花(笑)

而其實大家吃到這邊有點覺得看到肉有點可怕了 ( 如果順序換一下應該就會更好 )
肋眼的油花就比較漂亮 ( 畢竟它是和牛 )

切起來的柔軟度，和牛肋眼明顯要柔軟很多。吃起來也較好吃
不過還是一樣就是因為油膩度的關係，在這個階段感受比較差了

與之前在沖繩吃的宮古牛來說，澳洲和牛明顯還是弱上一個等級。
看來原版貨還是會比較好一點

●總評

非常好的一間店。如果一般狀況不要吃和牛的話，或是兩人分享
價格會非常低廉。想試試和牛風味，也可以砸點錢來吃

然後因為料理方式是很簡單的方式
也建議可以在這邊買了回家煎 ( 畢竟Costco 買不到美國牛了 )

這次最失敗的是我個人所思慮不週的地方
如果點菜更謹慎一點，會有比較好的用餐感受

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近期文章:假日隨寫 ( 羅技滑鼠入手+ 劉山東牛肉湯麵食記 )
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※ savvik:轉錄至看板 RIPE_gender                                   07/31 23:13
※ 編輯: savvik          來自: 114.25.1.235         (07/31 23:34)
→ chihsen3:肉不錯，料理不行，店紅後老闆態度差很多
→ concent:這家如果一個人去 老闆會冷眼嗎
→ savvik:不會吧..他就是賣肉給你，時間內有料理服務而已
推 HAOCHEN:我從他開幕第一天就去買過肉 去了好幾次 我也覺得老闆變了
→ savvik:是喔..
推 wowisgood:這間本來就是賣肉的阿....又不是餐廳