推 raybaby01:我跟老婆去吃過三次, 不錯 11/20 23:41
圖文版: http://www.wretch.cc/blog/savvik/31728217
店名：八腳老大 螃蟹粥火鍋
地址：台北市錦州街241巷1弄17號
電話：02-2515-3519
用餐時間： 2011/11
價格： 500-600 ( 人 )
拍攝相機： Nikon D80 , Sigma 18-50 F2.8 HSM Marco
個人評價 ：考慮再吃的店
這餐一樣是點一隻沙公，共五個人分享粥火鍋 ( 多一個人吃四人粥火鍋餐會加100 )
●小菜
毛豆與牛蒡
●火鍋主菜
根據店家的建議
順序是 1. 海鮮 2. 菇類 3. 蔬菜
●海鮮類
海鮮盤有主角--> 大沙公一隻
蝦子，魚片，貴妃鮑，蛤蜊，透抽
首先下鍋沙公，依據店家建議，煮八分鐘
這天的沙公狀況很好，肉非常厚，而且甜
然後膏也還可以
很好吃。然後蟹膏的味道讓整鍋湯都變得很鮮
然後之後的蝦子也很美味
不過這邊畢竟不是宜蘭，蝦子水準中等
其他的話，建議慢慢一道一道煮，不然魚片會很容易散掉在火鍋裡
這邊的火鍋料裡面，手工丸一定要提一下
相當好吃
不會輸給其他的火鍋名店..
然後這是加點的豆皮
必需要說，豆皮在這種粥火鍋，是一定要點，不吃可惜的食材
建議一定要另點一份
因為一開始第一份很容易被煮化，湯頭也還沒煮過螃蟹，不夠鮮
今天的豆皮真是好到不行
寧波年糕就是我個人的興趣了，還蠻好吃的
●肉品
四人套餐可以選兩種肉，我們選了牛與豬另追加了牛小排
首先是牛小排，油花很棒，吃起來也很嫩
其他的豬和牛就一般
這種火鍋的特色是因為湯頭在這時候已經很好了
煮的肉也風味會更好
●菇類
香菇的品質不錯
配上海鮮湯頭後煮的很好吃
然後煮完香菇後
湯就更鮮了
●蔬菜與火鍋料
這邊的料就普通，但煮起來很好吃
玉米在這種湯頭裡會最好吃
●最後的重點，雜炊
使用很多種不同的穀類
然後配上蛋汁
最後就是超棒的粥
喜歡蔥花的話也可以加
我個人認為這種粥是最好吃的火鍋粥
之前有之過聚或是一些日本料理店的雜炊，都比不上這種煮法美味
●甜點: 龜苓膏
還不錯，搭配之前吃的太肥美，可以平衡一下
●總評
很好吃的火鍋
在天氣有點冷的時候最適合了
吃這間請一定注意吃完後要留點胃給最後的粥...
最後大家仍然是撐到不行回家
老闆的服務態度也很棒。很好的一間店
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