[食記] 台北 銀翼餐廳 美味香酥鴨

[savvik (Essay)]

圖文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/16533101

店名：銀翼餐廳
電話：[phone]
地址：台北市金山南路2段18號2F
用餐時間：2012/2
價格：486 (人)
拍攝相機：Nikon D80 , Sigma 18-50 F2.8 HSM Marco
個人評價：會再來

這間餐廳以前應該來過
但印象不太深刻
不過標榜川揚名菜，必定有其功力在

●獅子頭

與白菜搭配的不錯
獅子頭本身中上
以我個人的口味來說略嫌軟一點。

●紅椒肉絲炒干

好吃，又是下飯的好材料
因此我們立刻點了白飯來配

●蝦肉燒賣

這道相當不錯
底下墊了松針，讓整籠燒賣有著淡淡的清香
然後肉餡也不賴

●雪菜百頁

一般表現..

●鍋巴蝦仁

用的蕃茄醬汁略酸
然後我們分菜速度不夠快
後面拿到的鍋巴都過軟了，非常可惜

●蝦腰蛋炒飯

這不是蝦子拿它的腰來炒，是蝦仁與腰花為料的蛋草飯
蛋炒飯水準很棒，非常好吃

●文思豆腐羹

短短幾週內第二次吃此名菜
這裡的也不錯。不過我不太愛裡面加上筍絲

●蔥開煨麵

這是大份的量
我們看到這一份就傻了
最後也只吃的完半份...

麵本身不錯，湯汁很夠味。吃不完是最大問題

●清炒鱔魚

沒有表演現場倒入熱油頗為可惜
鱔魚狀況中等，但份量很夠

●香酥鴨

之前在六品小館遭受打擊後短期不敢再試這想吃很久的食物
這次因為有就點點看
結果意外的不錯。皮酥，肉也還不錯，剝開後配上掛包一起，然後再沾些玫瑰鹽
好吃啊。
缺點是底下的肉如鴨腿有點炸的太柴了

●豆沙鍋餅

表現一般。如果要吃豆沙鍋餅
我比較偏愛附近另一間店盛園絲瓜小籠湯包它的豆沙鍋餅

●總評

很棒的一餐
價格上還可以接受
然後店家在公筷有用不同顏色上這一點要加分
但是換盤子似乎....沒來換過盤子與碗，這餐其實很多湯湯水水
這部份服務更好一點就完美了



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推 muse1313:銀翼超棒!
→ savvik:這間真的不錯
推 amonde:我昨天剛吃,說真的不怎麼好吃,先不提餐具都過度磨損的問題
→ amonde:鍋巴蝦仁醬汁不夠熱,蝦子有腥味.只要有勾芡的羹湯類,油味都
→ amonde:很明顯.紅豆鍋餅雖然夠燙,但是表皮竟然像被油浸過,軟軟的!
→ amonde:文思豆腐是刀工好但清淡中吃的到油耗味,蔥開煨麵不評價,第
→ amonde:一次吃,不評價.服務態度...雖然我並不期望幾十年歷史的中式
→ amonde:餐館有很夠水準的服務態度,但是我們這桌為了點菜呼喚服務生
→ amonde:三次,他們最後姍姍來遲.點菜時對我們的問題完全不管,真的就
→ amonde:"純點菜",不講解不說明,問有什麼炒青菜,他們迅速報完 ,眉頭
→ amonde:皺得比李組長還厲害,點菜時間不超過三分鐘,也不管我們最後
→ amonde:請他們幫忙加茶,轉身就走,菜沒吃完就急著收,類似價格,我不
→ amonde:覺得這家有比較好,打對折的價格我可能會吃第二次
推 amonde:但是蒸籠點心確實不錯,其他菜色就是普普(或是以下)
→ savvik:鍋餅我不是很推，所以不期待
→ savvik:不過文思豆腐應該不太可能有油耗味，它有加一點麻油
→ savvik:我是覺得還ok
→ savvik:不過每次吃飯大家遇到的狀況不一，就互相參考囉