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店名： 巴獅子德國餐廳 Der Löwe bavarian restaurant
電話： 2325-6457
地址： 台北市大安區敦化南路二段63巷19號 ( 餐廳本身在地下室 )
用餐時間：2013/1
價格： 600-800/人
拍攝相機：Sony Nex6
個人評價：喜歡
大概從很久以前
就開始喜歡吃德國豬腳
一隻好吃的豬腳要皮脆，肉不柴，然後肉入味
很多店都可以作到一兩樣
知道這間店一陣子了，但苦於一直沒找到朋友一起吃
加上豬腳要提前預約，有時臨時想吃也沒辦法
這天總算找到朋友一起吃巴獅子
而因為有預約之故，停車晚了一兩分鐘店家的電話已經到了，等我們坐下來
豬腳已經準備好，馬上就可以吃
●德國豬腳
很傳統的擺盤
除了豬腳外有酸菜，沙拉，以及兩球馬鈴薯泥
沙拉看來普通
酸菜吃了一下覺得還好
馬鈴薯泥倒是很鮮美
應該是有加了什麼湯品進去一起煮
只是這東西還是不要吃太多
豬腳本身一上來就很香了
由於皮烤的極脆
在破開切肉時實在不太好切
一打開就是滿滿的肉香味
油脂的比例也剛好
不會吃起來膩口
用來去膩的酸菜反而沒什麼去動它
肉本身也好吃
應該是有用啤酒醃過之類
肉質軟嫩，入味
不柴
光這幾點就很令人滿意了
皮又脆又好吃
很合我的味口
不過這樣的豬腳也有缺點
就是店家提供的刀對付這隻豬腳利度頗顯不足
友人切到手酸，更因為肚子餓又切不開肉快要生氣了
後來請服務人員切一下，才能輕鬆享用豬腳
●總評
很好吃的豬腳，非常滿意
特別是肉好吃，一開始覺得豬腳很大隻可能會吃不完
但一口接一口還是吃的精光
幸好沒點其他的餐點，不然應該是撐死
會想再來吃
心中認為吃過的豬腳裡前幾好的
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