[食記] 基隆廟口128海產攤

[schuey (聰明的金魚~~~)]

基隆廟口128海產攤

地址．電話：
曾向老闆要過名片，不過店方人員表示：
“到廟口夜市這邊認編號128的攤位就好啦！”
所以手邊並沒有他們確實的地址電話-_-!!!
不過只要到基隆廟口夜市，朝著跟廟垂直的那條路逛夜市，
就會看到128了。
這是一家顛覆了我對廟口攤商“專騙觀光客”誤解的小店，
不只觀光客，更多得是熟客；價錢也公道。

寫食記的時間距離上次去吃大概有一個月，
不過之前陸續吃過幾次，店的水準算是滿穩定的。
因為是海產攤，點菜的方式就是到海鮮櫃現看現指定材料跟作法
這次就拿之前吃過幾樣很不錯的菜色來作分享囉，份量以兩人為準。

#生魚片#
一份大約180元左右，視魚料而定；不過相差不會太多
如果對魚料價格有疑問，也不用客氣，直接跟店方人員詢問就OK
當然店方人員都很阿沙力，給的量不會讓人失望，
偶而也會跟永春阿萬一樣給幾塊“不一樣”的
（不過倒是沒像阿萬的徒弟會直接多送我一整盒生魚片就是了:p）
之前黑鮪季，也嘗到他們攤的黑鮪魚，
很新鮮，中規中矩的油脂甜味；經詢問得知是宜蘭過來的貨色，
雖然個人完全不偏愛鮪魚，但鮮度夠的東西總是很可口的。
128一般上的魚料是海產攤標準版，有鮪魚（那種鮪魚不一定）、鮭魚，
再加一種白肉魚或其他魚料；原則上一盤至少會有三種料。
男友最喜歡的是他們的帶子喜相逢
（這名字是我掰的，就是一種半邊是鹹鹹魚子的魚料）
這東西阿萬也有賣，很可能北部有特定幾個供應商在製作這種加工品
附在魚肉半邊的魚子，一般都染成黃色；
店員表示也有染成綠色或螢光粉紅色的（呵，阿萬那邊就有）
魚子脆脆的口感配上調過味的魚肉，
雖然不是什麼珍貴特殊的食材，海產攤豪氣的切法，搭配台啤正好！
我自己最喜歡的是花枝海苔黃瓜捲，但這東西不是每次有。
花枝跟軟絲一樣，如果不新鮮會變得軟趴趴很惡心-_-!!!
幸而在這裡吃到的鮮度都還不錯，夏秋之後花枝當季一定要點來吃吃看
如果搭配啤酒請沾點芥末醬油；我自己偏好什麼都不沾，單吃:p

#炒海瓜子#
第一次到128就點過這道菜，印象超深的
因為他們家的海瓜子在夏天去吃的時候，
每顆都很大不說，海瓜子的斧形足竟然到滿到殼外來了
飽滿的程度可想而知！
他們的作法沒啥特別，就九層塔加點辣椒快炒；
但大量鮮綠的九層塔跟海瓜子幾乎滿出盤子的份量，
即便常吃海產的我們，光看便可知這盤炒海瓜子絕對在標準之上。
（私房密技：到海產攤必點炒海瓜子或炒文蛤，可鑑別店家水準）
海瓜子嘗起來很鮮，飽滿的肉讓人每吃一顆都覺得很滿足；
吐沙狀況也還不錯，不太會吃到有沙的海瓜子。
雖然是普通到不行的菜色，但不過鹹，料鮮量多；
豪快的食感真的能讓人感到幸福呢！

#蘆筍沙拉．涼筍#
是兩道一點也不特別的菜。
不過因用餐習慣要有蔬菜，到海產攤常點這兩道菜，還算有點心得。
不喜歡吃美乃滋可以請店家別淋上去，另裝調味料。
有些店家出涼筍這道菜，卻無法掌握筍的老嫩，又捨不得多剝兩層筍殼，
吃到嘴裡，筍尖苦、筍底纖維又韌，一點也不可口。
128涼筍就處理得還不錯，吃過幾次都還算滿意，沒吃到可怕的纖維。
蘆筍比涼筍便宜些，同樣新鮮量足，也不會吃到老到不行的東西。

#清蒸大蛤蜊#
這道菜是店家推薦過，才點來吃的；
所使用的蛤蜊是大文蛤，比普通文蛤大好幾倍，
價格記得是在200以上，但印象中沒超過250元
上來的時後用鋁箔紙包，一份約有五六個（詳細數目忘了@@）
大蛤蜊很容易煮過頭，肉變得老到難以入口；
不過在這裡吃了幾次，大蛤蜊吃起來都很鮮嫩，
因為肉多，吃起來嚼感十足；邊嚼鮮美的蛤蜊湯汁邊流出來，
每吃一顆都是一次大滿足。
吃這道菜通常會把容器裡的湯舀來喝（因為就是蛤蜊湯嘛）
店方還跟我說～湯喝不夠我再幫妳加喔！
果然當天光喝大蛤蜊湯就覺得過癮極了，強力推薦這道菜！

#麻油腰片#
這道菜是男友特別點給我吃的，
其實個人對麻油相當感冒，幾乎完全不吃任何麻油菜色。
128的麻油腰片比較適合怕麻油味的人，
他們這道菜麻油味偏淡，湯汁比較多；是“清爽版麻油腰片”
脆脆嫩嫩的腰片加上淡淡麻油香，口味很棒，完全不油膩；
不過不知道冬天會不會麻油加量改為正常版？

#魚肉味增湯#
滿普通的台式味增湯，一碗一人份。
一貫風格是滿滿的料，魚加豆腐和蔥花；冬天喝應該滿過癮的。
不過個人是覺得它的魚肉太多了，畢竟點了湯重點是要喝湯汁，
魚肉只要點綴就可以了；超過1/3是魚也太過頭了吧。

服務：
他們跟那邊其他許多海產攤不一樣，不太主動出來拉客人。
服務與其說是親切有禮，不如說是“阿沙力”
收送晚盤俐落乾脆是基本款
有次生魚片送錯一種魚，告知我們沒吃到要的東西後，
店家二話不說就直接補了原本點的魚料，完全沒多問也不囉嗦；
個人還滿喜歡這樣的服務態度。

裝潢：
既然是夜市攤，自然沒有裝潢可言啦！
不過他們店在對面樓上有室內座，如果是團體客會安排到那邊去；
至於那邊裝潢如何我並不清楚，因為根本沒去過@@

總評：
當時我們只是隨便想吃點消夜，對這個攤子並沒什麼期待，
在廟口數不清的海產攤，128也不是最顯眼的（但生意很好）；
因為他們不拉客又開比較晚，很討厭被拉的我們才上門。
每次消費的金額，兩人飽餐當令海鮮約在八百元上下就能搞定。
（如果兩人只吃兩三道菜消夜大約花費五六百元）
始終搞不清那一位是老闆、那一位是師傅，
因為他們都同樣爽快豪邁，整個攤很有那種漁師料理的風味，
偶而也會主動過來聊關於菜色口味跟食材的問題。
也許128不是那一帶最便宜的海產攤，但它也決不是騙觀光客的店！
若在廟口想吃點新鮮、豪爽、真材實料的海產料理，
128會是很好的選擇。

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  From bow to stroke,and the best cox
  我們是全天下最完美陣容.....


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◆ From: 61.62.55.47
推 tampabay:那個~大文蛤大多來自大陸，不會很好吃吧？
推 schuey:嗯~還好啦你說的是巴掌大那種嗎?
→ schuey:我說的沒那麼大唷~