台南市－進來涼冬瓜茶
地址：台南市永福路二段227巷21號
電話：06-2216818
這家店是因為到大天后宮拜拜無意間"聞"到的，
看到"進來涼"的招牌後有點懷疑是以前中正路的茶攤
經過隔壁"台南老街文史工作室"的義工阿姨介紹，
才知道這家店真的就是正港的"進來涼"
（突然覺得自己的直覺真準:P）
原來進大天后宮前聞到的香味是焙炒冬瓜的味道，
老闆正在用一個超大的炒鍋炒冬瓜，
從武廟口到巷尾，整條古色古香的巷子都聞得到冬瓜味，
在秋涼的傍晚，甜郁的香氣讓人感覺很溫暖。
老闆表示，他已經是"進來涼"的第三代，
新的進來涼與一個"人客來多"（要用台語唸喔）的招牌
都是他的傑作（兩個商標都註冊了）。
他們的冬瓜都是這麼焙炒出來的，口味當然不一樣。
進來涼的冬瓜產品很多，光冬瓜茶就分原味跟炭烤
其他還有冬瓜牛奶、冬瓜檸檬、冬瓜彈珠汽水、一口冬瓜茶
（老闆說這是把冬瓜茶結成一口冰塊）
秋冬冷一點還有冬瓜粉圓上市（很期待，可惜台南到現在還不冷@@）
其他產品有論斤賣的冬瓜糖、冬瓜露等等；
真沒想到冬瓜也能變出這麼多產品！
我買的是"碳烤冬瓜茶"，大杯還中杯忘了，總之不到30塊。
這杯冬瓜茶的顏色比一般濃，有點像咖啡的顏色；
聞起來有一股化不開的冬瓜甜香，但喝起來卻不會很甜。
剛入喉是冬瓜的清甜，接下來有一種炭燒的香醇，口感很有層次；
真的很難想像一杯冬瓜茶也能有這樣豐富的滋味！
乍看之下只是一杯很普通的冬瓜茶，價格也不因手工而變貴，
但用心下去製作的味道就是不一樣。
期待下次回台南能夠嘗到他們的冬令冬瓜茶點心，
也希望大家有機會到台南大天后宮、武廟或赤崁樓，
別再喝一般外帶飲料，在地的古早味冬瓜茶跟古蹟才是最對味的！
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