餐廳名稱：明治屋
地址：大阪市阿倍野區阿倍野筋2-5-4（近阪?上町線天王寺前站）
電話：06-6641-5280
價位範圍（每人）：喝酒的話約2000
營業時間：13:00~22:00
定休：日曜
觀察這家招牌長得跟古董沒兩樣的店好一陣子了。
之所以需要觀察，是因為很難從外觀分辨他們是否營業
（後來發現他們只要有營業就會開外面的兩個燈）
經過幾次偷窺兼入店失敗；總算找到他們的邏輯，
成為這處本質上是有著好酒與美味料理的“大阪方言會話班”的常連客。
該店營業時間很詭異，客人雖以歐機桑為大宗；
但因該店是歷史悠久的名店，加上還有會講英文的女服務生，
客層因而擴大不少，連本來不太進這種店的OL；
也偶爾會出現幾位。
原則上這是一家菜比酒貴的店，熱過的清酒一壺450日元，
其他清酒、啤酒類也比其他居酒屋便宜。
菜的價位在350~800日元之間，主要價格帶是400~450日元
（其實也不算貴啦，一般居酒屋水準），其他飲料也都很平價。
該店菜單都會用粉筆寫在黑板上，除了某些定番以外，也會有時菜。
以下便就點過的菜色作介紹，由於第一次到店裡就是秋季；
故下記菜色以秋冬為主；
待春季料理上市，再另行介紹。
#湯豆腐#
每次去都看到狀似熟客的阿伯們點，終於也點了一次。
一個碗裡有四五塊邊長約4公分左右的豆腐，
附有蔥花薑末等物可隨喜好添加；看起來就是很普通的湯豆腐。
雖然是簡單的湯豆腐，但他們用的豆腐品質相當不錯，
豆腥味不重、也不會太過軟嫩。
是很適合在酒喝多了，點來平衡一下味覺的料理。
#炊物#
在關西，並不是吃不到大家印象中那種“關東煮”；
只是我們稱之為“炊物”，也就是湯湯水水加料煮的東西。
這裡的炊物可任選三種單叫、也可叫組合，不餓的話建議單叫。
它們的炊物偏甜，不致過鹹；
可選擇的有大根、三角豆腐、馬鈴薯、蛋、蒟蒻等等；
他們的馬鈴薯與大根煮得非常入味，非常推薦。
#燒賣#
這裡的燒賣長得完全不像燒賣，倒像肉丸子上鋪了一片蛋皮。
一份燒賣有三個，個頭都不大，算是略偏貴的菜色。
然而微鹹的肉餡配上鮮美的肉汁，搭配偏甜的熱酒或啤酒都非常對味。
（個人最喜歡的菜色之一）
#野菜天婦羅#
季節蔬菜切絲，現點現炸的天婦羅。
雖然幾乎不吃炸物，但他們家的炸物不會太油膩，
趁熱吃，酥酥脆脆的口感很不錯。
#蔥花章魚#
無意間試點的菜色，一點之下驚為天人；
之後還介紹給其他客人，大家也都給予高度評價。
它的做法其實很簡單，切薄片的章魚上面灑滿了蔥花，
還附有辣蘿蔔泥；紅綠對比，看相很優。
它的醬汁搭配的是大阪人的最愛“柚子醋”，
以章魚薄片夾蔥花再沾點辣蘿蔔泥與柚子醋一同入口，
爽脆鮮美的食感讓人印象超深刻，忍不住想多點一盤。
自己在家當然也可以做這道菜，但要將章魚片得那麼薄、
蔥花切得勻整，醬汁還要選得好，就很不容易了。
這道菜適合各種酒類與飲料，必點。
#花枝丸子#
這個丸子是用炸的，簡單地說就是炸過的花枝丸；
因為有台灣的味道，所以我常點。
只不過它的味道比台灣的花枝丸濃郁許多；
一咬下去花枝的香氣就溢出來不說，明顯嚼得出花枝的口感，
卻還是很軟嫩、不像一般花枝丸常有煮過頭變硬的問題。
#鱈魚白#
這是秋冬才有的菜色，小小一盆；
處理得還不錯，魚白的腥味在略加酒與柚子醋之後，
大致上吃不出來了。
沒吃過鱈魚白想嘗試看看的朋友不妨從這道菜開始，
搭配冷酒入口，更能吃出鱈魚白的鮮甜。
#河豚皮#
也是小小一盆，燙熟的河豚皮全數切成細細的絲狀。
吃起來跟海產店點的河豚皮口感差不多；
但該店加上蔥花也淋過一些酒去腥，
料理精緻度比台灣一般海產攤高得多了。
#生魚片#
一份八百日元，印象中是該店最貴的菜色；
使用的魚視季節而定，可詢問店方或是指定。
雖然沒什麼特別，但新鮮度很夠；算是聊備一格的菜色。
#味增烤甘鯛#
這道菜絕對是該店的看板料理，價格也不貴，約450日元。
第一次點它是隔壁座位的大嬸跟伯伯推薦，
一試之下，連討厭吃魚的朋友都讚不絕口。
切大片的甘鯛抹上味增燒烤到皮捲曲微焦，
魚肉是卻剛好熟透的程度；搭配皮上的烤過的味增，
甘鯛的鮮甜被發揮得淋漓盡致，魚類僅有的一點微腥也完全不見了。
這道菜不但適合下酒，單吃或配飯也很美味；
推薦給愛吃魚以及不太愛吃魚、卻願意嘗鮮的朋友。
裝潢：
除了吧台以外，也有散座，一桌可坐六到八人，全是木製品。
不喜愛復古調調的朋友可能會覺得它的裝潢很爛，
然而店裡的圓形大鐘（像車站那種）、擦得晶亮的紅銅溫酒器，
以及手寫的菜單黑板以及巨大的酒桶、黝黑的桌面與櫃台，
是能夠感覺到大阪的歷史的空間。
服務：
日本的服務都很好，
這家店的服務人員比較不主動找客人搭訕，
熟了的話，跟他們聊天是滿有營養的。
價位：
與一般居酒屋差不多，菜略貴個幾十日元（但美味度可差多了）
酒倒是顯著便宜很多，喜愛清酒的朋友千萬別錯過。
總評：
曾在店裡聽過其他客人聊起這家店的歷史，
也曾在店裡看過許多十分有趣的人物
（古裝人物也有，推測是漫才師）
從明治創業至今，店內裝潢不曾大改、酒單也沒換過，
就算營業時間和普通居酒屋大不同，仍有許多客人等著擠進來喝一杯。
堅持關西風味的下酒料理與精選酒類，明治屋的確是很值得一嘗的老店。
--
From bow to stroke,and the best cox
我們是全天下最完美陣容.....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 222.12.193.227