常常上課會經過這一家店 但是一直沒有機會進去吃
前一陣子和老師討論咖哩時也提到這家
老師說因為他沒有牛肉所以他不喜歡去
讓人蠻驚訝的 印度料理不用牛肉？？
而印度料理也真的不好找 當然會想吃的人大概也沒那麼多吧
記得很久以前吃過一家蠻辣的 從此就再也沒去過了
昨天 有機會再次體驗這不同的飲食風味...
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阿里巴巴的廚房
印度料理
TEL 02-2567-7163
地址 台北市南京東路2段56~58號2F
to find：南京東路吉林路口 君悅排骨（原本圓桌武士）旁邊一點的二樓
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晚上七點多帶著些些不安的心情爬上這家餐廳
發現雖然蠻多空桌的 但客人還不少 而且還有蠻大一部份是外國人的
心想 這家印度咖哩應該是道地的吧
入座以後 負責點菜的一位印度人
不過中文講得不錯 所以不會有溝通的障礙
並且menu中的菜色也相當的熟悉 對於第一次來的客人也有特別的推薦
要不然誰會點啊？？
昨天總共點的菜色如下
蔬菜咖哩餃 130
香味雞肉湯 60
大蒜烤餅 80
烤餅（原味） 50
印度甩餅 100
什錦燒盤 450
特級牛肉咖哩 340
印度甜點 80
印度奶茶（壺） 120 另有杯裝 80
本來咖哩不知道要點雞肉還是羊肉 一個怕味道太淡 一個怕太重
正不知道哪一種比較好時 印度人說話了：牛肉是最棒的
啊～～ 牛肉出現了
不是老師的經驗有問題 而是菜單上完全就沒有牛肉的蹤跡
隱藏的菜色！ 完全不在菜單上的普通肉類 會不會誇張了一點
（問的結果幾乎每一種作法都可以還成牛肉）
所以牛肉有了 遺憾也少了點
首先上桌的是一小碟的開胃蔬菜以及醬料
蔬菜就像是沙拉一般 主要是新鮮洋蔥以及一些胡蘿蔔
沒有經過特別的處理 所以洋蔥保有他辛辣的原味 沒有什麼特別
比較特別的是有三碟的醬料
分別是 酸奶Yogurt 酸甜醬 以及辣醬
而沙拉是建議伴著Yogurt一起吃
帶著些微酸甜的Yogurt配上辛辣的洋蔥 味道蠻有趣的
而且 卡路里應該會比一般的千島醬或美乃姿要少不少吧
再來上的是蔬菜咖哩餃（四個） 有吃過印度咖哩的人應該都知道
有一點難以敘述 是用餃皮包著蔬菜油炸後的食物
這家主要是以馬鈴薯內餡主要的食才
比起之前在"奪愛"吃到以咖哩碎牛肉為內餡的咖哩餃感覺要稍微遜色
（因為比較有印象類似印度咖哩的只有仁愛路上的奪愛咖哩 所以就拿他來比較了）
不過不會太過油膩的蔬菜咖哩餃 店員建議搭配酸甜醬食用
頓時讓整體的感覺與味道提升了許多 主要是酸甜醬的特別的
這邊的酸甜醬不會太甜 酸度也不會太過 吃起來蠻爽口的
而且感覺是用梅子或是小藍莓這樣的東西調製而成 十分地好吃
使得原本感覺還好的食物一下子變得很好吃
不過油炸的還是不要吃太多比較好...
另外介紹最後一個醬料 因為後面再也沒用過了 所以大概不講就講不到了
那是一種青色的辣醬 看起來有點像是義大利麵的青醬
本來以為會是九層塔之類的香料草製成的 用叉子沾了一點吃吃
一入口發現全部都是青綠色的辣椒啊 很辣
自以為蠻會吃辣的我既登豐麻辣鴨血後又失敗了 真的很辣
不過因為怕蓋過食物本身的味道 只嘗了一下就沒有再搭配食物了
所以吃多了消化道會不會不舒服就不得而知了
不過雖然辣 但不會太嗆...
香味雞肉湯
用湯匙在碗底撈之前還以為都只是清湯 撈了以後也沒多少的料
不過味道倒是相當的濃郁 除了雞肉還有其他調味料的香味
以多種調味料為底的印度料理連湯也不放過 不要求湯料的話算是不錯的湯
可惜的是有點太鹹 沒有辦法給人湯清爽中的滿足
不過後來發現因為印度料理味道蠻重的 如果味道不夠重再喝湯就沒味道了
要不要喝個湯端看每個人對湯在一餐飯中的角色而定了
餅 是印度料理的另外一種特色
因為主要的咖哩是用餅包或者沾來吃的
原味烤餅
烤餅有點類似沒有油沒有蔥改用烤的蔥油餅
一樣有一些分層 不過表面因為用烤的所以比較乾與焦香
因為是現烤的所以上桌時還挺燙的 配著麵粉烤過的香味就別有一番風味
配著咖哩當作主食 算是印度咖哩的特別之處
大蒜烤餅
充滿大蒜及其他香料的烤餅 單吃就非常的好吃
不過搭配咖哩原本香料的味道就相對地低了很多 覺得有些可惜
覺得原味烤餅來配咖哩比較不會浪費
印度甩餅
有點類似路邊賣的餅皮 不過比較厚而且彈性少一些些 但還是蠻好吃的
包著咖哩一起吃與烤餅有著不同的感覺 算是主食上的變化
以上餅類一份都只有一片 不太大 烤餅約一般一片蔥油餅的大小左右
所以搭配一份咖哩與單吃幾口的餅就叫了三份了
什錦燒盤
這是昨天最大的主菜 放在一塊圓形的鐵板上上菜
對照單點的菜單 內容包括有
串燒碎羊肉 五塊
前一陣子看到曾國城到印度當地介紹印度美食的節目有特別介紹的一道菜
據說以前是印度的宮廷料理 是把碎羊肉混和了多種香料
再捏在鐵棒上以碳火烤熟
吃的時候沒什麼羊騷味 而且有一種獨特的香氣 非常特別而好吃好吃
串燒雞肉 四塊
猜測應該是醃製後在裹上多種香料燒烤而成 好吃
串燒魚肉 四塊
選用的是肉質比較緻密的魚肉 所以不會散散的
一樣用了多種香料調味 與雞肉有著不一樣的風味 相當好吃
紅燒大蝦 四隻蝦仁
一樣用了特殊的方式調味 不過與一般的鐵板蝦仁等差距並不大
感覺比較不特別 不過蝦子蠻新鮮的 烤起來口感不錯
可惜沙腸不會像是比較好的中國餐廳都處理的乾乾淨淨
整體而言稍微遜色 如果單點的話不建議點這樣
酸乳烤雞 雞腿整隻一隻 對半
因為不常吃到這樣的東西 說特別都說累了
同行的人中有人覺得很好吃 不過個人覺得還好
主要是因為調味是從外面 並沒有從裡到外都有那特別的味道
除了餅都切成四片 什錦也大多是四塊 所以比較建議四個人一起來吃
吃印度料理要猜調味料真的蠻灰心的 因為都用很多種
只能算便亂猜幾種 也就沒什麼好寫的了
特級牛肉咖哩
很香 看到一塊一塊的牛肉時 還怕是爛爛的牛腩
吃了一口發現完全不是那麼一回事 肉質相當地嫩 也十分地入味
雖然不能像牛排一樣可以五分熟 但肉本身還是相當地好吃
調味方面也十分地值得稱讚 比奪愛要更上一層樓
搭配點的餅一起吃真的讓人有想要把他吃乾淨的念頭(難怪沒事就需要減肥) 很好吃
不過因為是把香料等先炒過的關係吧 比一般的日式咖哩要油很多
但是除了對身體不太好外 吃的時候因為有配餅不會覺得油膩
而且味道方面真的要贏太多了
另外有辣味的咖哩可以選擇 相信應該也會相當地不錯
吃完了正餐 再來是甜點與飲料
印度奶茶建議可以喝喝看 一壺大概有三杯的份量
除了有點甜外 煮得比一般隨便泡泡的要好多了
而且有一種特別的味道 我媽說有點像是可可
我覺得只佔了一部份吧 蠻特別的一個飲料
印度甜點就更特別了一點
是用乾的奶酪與麵粉揉成的麵團把外表炸得金黃 看起來有點像是黃金魚蛋
再配著糖漿一起吃的甜點
因為只叫了一份試試味道 所以分小塊後表面積增大 會沾著過多的糖漿而過甜
算是蠻特別的 不過應該也蠻肥的吧
如果有興趣嘗試的人最好不要沾太多糖漿比較能顯現風味
這樣吃下來 三個人加上一成的服務費1551
平均一個人吃500出頭 比之前吃奪愛咖哩大概三百到四百五左右要貴一些
一樣都會吃得很飽
不過有吃到單價比較高的燒烤 可以點的菜色較多 調味感覺也好一些
算是中高價位 不過感覺還算蠻值得的 而且印度料理差不多也要這般的價錢
除了比較油膩 味道真得很不錯 不過因為特別也比較有趣
對於喜歡嘗試異國風味的人我覺得是一個不錯的嘗試
後來發現有隱藏的套餐
一人份的是399 聽到的咖哩 烤餅 蔬菜咖哩餃等等 感覺比較划算
不過就沒有燒烤類的了 所以幾個人一起來的話咖哩點套餐的應該比較好
另外還有兩人份的套餐1000 內容一樣不是很清楚
不過人少的話套餐可以吃到比較多樣的東西
此外在樓下有看到週六週日好像有類似自助餐的吃法
不過吃的時候不是假日也就沒興趣深究了 有機會經過再看看
最後 講到乾淨度與裝潢方面
座位算是相當的多 讓人懷疑有沒有可能坐滿
不過 如果坐滿服務生一定不夠 但是以昨天來講還算不錯
加水與收盤子的速度都很好
裝潢地也蠻雅致的 桌面還是用馬賽克的磁磚拼的 椅子也相當舒服
搭上異國情調的音樂 營造出不錯的氣氛
可惜的是一樣有其他家印度料理的缺陷
如奪愛以及很久以前吃的那家
廁所雖然弄得還不錯 但整理的頻率太少 讓人覺得有些不太舒服 算是美中不足的地方
難道這算是另外一種的特色？
最後 難得發現蠻好吃的印度料理
值得有興趣的人去試試看
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