昨天爸爸節 跑去吃了 周胖子餃子館
雖然不是什麼可以犒賞爸爸一年工作辛勞的高級餐廳 但有心最重要嘛
況且也蠻好吃的啊....
印象中好像常看到這家店的名字 不過要吃的時候也只記得民生東路上有一家
所以也就是故事發生的地點啦
地址電話如精華區所述 因為最近太多話以下只介紹有吃到的菜色本身
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首先 小菜部分
綠豆涼粉 30
吃過的人不用多說 沒吃過的我也不知道要怎麼去說他
有一點像是杏仁豆腐的口感吧 不過是綠豆清爽的味道
配上一點醬油以及芹菜末 很好吃
涼拌秋葵 30
燙過的秋葵佐以油膏 大蒜細粒 以及一點的辣椒
調味還算可以 不過秋葵這種東西吃幾次就再也提不起新鮮感了
涼拌高麗菜 50
其實不知道他叫做什麼 亂入的
新鮮的高麗菜切絲 在拌上一些胡蘿蔔與豆乾絲 一起調味而成
吃起來蠻像是肯德基賣的沙拉絲 不過多了一份清爽
我弟很喜歡 我覺得還不錯吃啦
不過因為高麗菜切得很碎後會有一種明顯特別的味道 所以見仁見智囉
油悶苦瓜 50
周胖子選用的苦瓜是比較不苦的 所以烹製完後相當地順口
加上調味方面醬油味比較淡些 也蠻好吃的
牛肚牛腱切盤 100
各只有一排 底下放著很多胡蘿蔔絲
牛腱肉等一下會有更好的搭配 牛肚和偶而吃的比起來沒有特別出色 免拿了吧
主菜部分
醬牛肉燒餅 40
強力推薦 便宜又好吃
烤得香酥的燒餅 包著切成薄片厚厚的一層相當入味的牛腱肉 非常好吃
覺得不輸給金山南路上專門批給各餐廳的那家專賣燒餅的老伯伯
中國漢堡可是很有歷史深度的呢 更別提便利商店了
（燒餅是原原小小直徑大概六公分那種厚厚的 對切後上桌）
豬肉水餃 每粒六元
在大部分的餃子店中 目前的主流單價大概是五元吧
光從價錢比較起來 六元的餃子足足貴上了兩成
不過水餃一上桌 嘿嘿 那大小好像就大上兩成多喔
算是很大的餃子唷 如果要一口一個真的可以塞滿整個嘴巴呢！
外皮方面 一上桌就可以看到煮的很不錯 皮的表面還留有熱水的光澤
以及麵粉熟透後展現的一種剔透 當然 還是用嘴吃比較準啦
當然這種店是一定不能煮爛或有爆開的上桌啦
皮是比較厚的 水餃大皮也要厚些才能達到口感的均衡吧
蠻有咬勁的皮 在黏合處好像有薄一些 因為兩層的地方吃起來不會覺得特別地突兀
內餡方面是用蔥花以及高麗菜做為豬肉的伴料
和一般水餃店雷同內餡適用鬆散的方式呈現
整體來講 好吃 但比較起之後的牛肉水餃好像就稍微遜色了那麼一些些
牛肉水餃 每粒八元
皮與內餡的搭配都與豬肉水餃一樣
不過牛肉本身的味道與調味較重 感覺與外皮的搭配更好些
而且內餡的表現是像餡餅一樣紮實的 一口咬開可以發現餃子內有很多牛肉的湯汁
相當地好吃
牛肉湯餃 120
十個牛肉水餃在牛肉湯中一起洗澡 在燙上一些青菜
最後再畫龍點睛地在最上面放上一塊牛肉麵的滷牛肉
根據搶到那一塊的弟弟來說相當地好吃
水餃放在牛肉湯中久了就會裂開 所以要吃得蠻快的 與我悠閒的心情相衝啊
經過牛肉湯的洗禮 水餃中本身如餡餅的那種肉湯風味不復再現
不過搭配大量的牛肉湯倒是別有一番風味
光就湯頭而言 出品嚐時覺得還不錯 但是幾口後覺得醬油為偏重
而且過鹹 所以不推薦
小米粥 20
不是我叫的 沒喝到
炸醬麵 70
很大一碗 麵條是手工拉麵吧 不過這種北方拉麵口感與刀削麵類似 不過較細
炸醬的味道還蠻不錯的 配上一些胡蘿蔔與小黃瓜絲
之後又被老爸加了一些牛肉麵用的酸菜 呵呵 味道變得挺妙的
整體而言蠻好吃的 份量如果我一個人可能會很飽 要叫的人要小心
不過味道方面也是偏重過鹹 吃完後會覺得嘴巴一直很乾
這稱不上是回味無窮吧
酸辣湯 30/50/70？
會酸會辣 其他沒什麼特別的 湯頭少一份鮮美
也可能是因為吃得很飽了吧 沒啥感覺
整體來講 算是一家很不錯吃水餃的店
店裡弄得蠻乾淨的 又有冷氣吹 價錢算合理 傳統店自然沒有服務費的問題
水餃小菜（中小盤的）都很不錯 別漏了最棒的醬牛肉燒餅
不過有些東西味道過鹹 後來大概喝了一整瓶礦泉水才擺平
應該是嘗了一小碗的炸醬麵與牛肉湯 加上無法收嘴的湯使然吧
算是美中不足之處
點菜的技巧因此變得相當的重要
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爸爸節的心得.....
好像不是挺讚 明年在說囉！
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