→ thinkpink:好長 推 61.223.23.22 10/29
以往想到吃豬排飯
總是會到國泰醫院後面找 晃士家
不過隨著版友們不斷地抱怨服務品質與餐點逐漸退步
最後一次去吃時也有類似的情形
前一陣子決定換一家沒吃過的....
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日本長崎西洋亭餐廳
日本炸豬排 咖哩專賣店 (這是名片上很長的名字)
台北市大安區安和路二段40號
TEL 2702-5733 / 2704-7717
(不可刷卡)
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走近店中 映入眼簾的宛如咖啡店的玄關
小小的魚池旁邊是通網二樓的螺旋階梯
星期日的晚上八點 一樓仍然高朋滿座
服務生引領我們至二樓就座
在裝潢方面 感覺不若晃士家用心
反而比較像是一家速食店
桌與桌的空間也沒有明耀後面的知多家好 比較外表給人的感覺
不禁讓人有一點點的失落
加上天氣已經逐漸轉涼 晚上的附茶是冰冷沒甚麼味道的綠茶
很難讓人有開胃的感覺 還好饑餓感為炸豬排的熱情持續保溫...
經過考慮過後點的菜色
西洋亭套餐 300
腰內肉炸豬排 200g 300 (另外有80與120g)
(需外加一成服務費)
首先上來的是小菜 只有一種
涼拌牛蒡
就是一般日本料理店有一點酸酸的調味再加些芝麻 就市小菜
味增湯
選用的味增與湯的調味都偏鹹 不是會讓人滿足的那種湯 可以續
芝麻
和晃士家一樣有芝麻給客人現磨
不過不知道是不是因為炒得不夠
沒有像晃士家那樣迷人的香味 有些可惜
後來也發現豬排醬中本來就已經有添加了
所以這些現磨的香味不足到後來很容易就被忘掉了啊!
終於等到了主菜
搭配豬排的是原味與辣味放在早餐店美乃滋瓶子裡的豬排醬
冰冰冷冷又濕濕的 猜想是從冰箱中剛剛拿出來
雖然這不是中國菜 但還是要熱度讓香味展現吧!
西洋亭的醬料口味比較清淡 應該是為了不要蓋過現炸豬排的原味吧
原味的口味還算不錯 不過辣味雖然口味較重 卻因為一種詭異的味道讓我卻步了
令外還有一瓶本來就放在桌子上的
據說是沙拉醬 不過沒看到沙拉 應該是指高麗菜絲吧!
比較偏日式油醋的調位加上芝麻 但味道也是怪怪的 不好吃
雖然有三種醬料讓味道多了分選擇 但王道似乎就只能有一個...
先講西洋亭套餐吧
是每日限量的起士球加上60g的炸豬排(腰內肉)
重量是經詢問之下服務生所說的 應該表示比80g的豬排套餐要小吧
起士球外層的麵皮炸得相當酥脆 入口咀嚼還可以聽到美味的聲音 但不會過硬
內餡包有略為調味的碎牛肉 約三分之一片先煎過的培根 以及一塊遇熱融化的起士
因為起士是整塊包入而非在其中拌勻
三種料各自保有了獨特的味道又能互相搭配
算是相當好吃的創意
不過味道稍微清淡了些 拿它加豬排醬感覺怪怪的 會破壞原本味道的平衡
如果碎牛肉的調味能重一些就更棒了
但是在價位上加以考量 這一顆網球大小的創意料理
相當於140g的腰內肉炸豬排 這種精緻似乎稍微貴了那麼一些
炸豬排大概是一般的一半大(由此可知標準套餐應該要點120g)
西洋亭的麵包粉比較細緻一些 不會覺得油膩並且相當的酥脆
放入嘴內輕輕咬就可以聽到動人的聲音 這大概就是這家店吸引人的地方吧
又能吸收足量的豬排醬並保有爽脆 相當好吃的皮衣
可惜的是豬排並沒有辦法作出相稱的表現
肉質雖然相當地不錯 也很嫩 但是腰內本來油脂就比較少了
西洋亭仍用一般的方法加以略作打薄 使得整份豬排沒有多汁的感覺 反而有些乾澀
加上清淡的醬料沒有半法將這方面的缺憾補足 相當地可惜
晃士家剛開始時的豬排要比這好吃很多 或許因為兩家都開久了吧!
至於200g的腰內肉炸豬排 真得很大 沒有想到原來一口豬排蠻輕的
200g的豬排就是整更盤子上出了高麗菜絲就是一樣高堆著的豬排
我想一般的男生可能也要有點努力才撐得下去
至於優點與缺點如前所述
最後 是甜點與飲料
柳橙汁感覺就像是光泉有現榨的那一種 在附餐飲料來說算不錯
甜點點的是芒果慕絲 慕絲雖然放在焦糖布丁那種陶瓷小盆內
但質地是有一點硬 像是奶酪的那種 不過味道蠻不錯的
算是遲來的用心吧...
吃完了這一餐飯
覺得西洋亭的老闆在追求企業化與標準化的同時
也應該看看 將太的壽司
料理 是要用心的啊
好的材料沒有用心表現也只是一種浪費了
經過最近幾次用餐的經驗
感覺上所謂的豬排專賣店慢慢地失去了對自己的堅持
以後 還是去找找便宜溫暖的豬排飯吧!
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