下雨的星期一晚上 閒來無事想到朋友給的一個網頁介紹
來去吃水餃...
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安安小館
TEL 02-2321-5844
台北市南昌路一段59巷19號（網頁地址號碼錯誤）
羅斯福路往南即是南門市場旁金邊頂邊銼（印象）的下一條巷子
http://www.h5.dion.ne.jp/~jiaozi/taiwan/konaryouri/kona-anan.htm
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店面不大 但算是相當的整潔
來到水餃店 就不得不從小菜講起
安安小館的小菜看起來都十分地美味 但礙於食量以及荷包
只點了
豬腳 50
普通的小菜盤子放著兩塊豬腳 從份量上來說50元並不便宜
不過肉與皮的比例算是蠻多的 也燉煮到皮與骨頭不用很費力撥開
肉與皮保持了豬腳美味的彈性
雖然魯得相當入味 以小菜來講卻不會過嫌 再想喝水之前的恰到好處
算是相當好吃的一道小菜 值得推薦
其他的小菜邊看別桌的也想吃吃
水餃方面大致的價錢如下
鮮蝦水餃 100
龍鱈水餃 90
牛肉水餃 60
素菜水餃 50
豬肉水餃 40
一份為10粒 但如同一般的水餃店超過的部分可以五粒為單位
七點多抵達的時候 牛肉已經賣完了 殘念...
所以只點了最貴的兩種解饞（其他別家也有）
鮮蝦水餃
手工水餃皮煮得恰到好處 粒粒分明且沒有裂開
將原料的鮮味可以緊緊包覆其中
大小方面以冷凍者來比較大概比龍鳳要大上一圈 接近卡好大水餃吧
（較一般以手工水餃聞名的店來說算是比較小一點）
內餡是用切成小塊的蝦仁以及韭黃 加上一點的胡椒調味
蝦仁雖然小塊 但仍保有爽翠的口感 鮮美配上韭黃而帶著清淡
內餡的處理上有點像是港式的蝦餃（指蝦子部分）
不過是包在水餃皮內用煮的就是了
一粒十元對水餃來說算是相當漂亮的價錢
不過比起蒸餃倒也算是值得一試
算是相當好吃的水餃
龍鱈水餃
相當有魄力的名字 本來以為大概只有原鱈配得上了
可惜用的是一般的鱈魚
一樣是切成小塊與韭黃一起作內餡 沒有胡椒
所用原料本身都沒有強烈的味道 變成相當清淡而有一點乏味的水餃
加上鱈魚的油脂配上水餃皮沒有辦法展現
雖然吃得到魚肉的感覺卻沒有魚肉的鮮美 而魚肉也沒有原鱈的彈性
有特色的用料卻可惜沒有令人讚嘆的表現
不建議點這道 雖然在市面上真得是非常特別 但還是算了吧！
另外還有點的是
肉醬麵 50
麵條是用手工拉麵 算是蠻好吃的
所謂肉醬有點類似炸醬麵去掉豆乾以及各家不同的豆子
但也沒有到變成義大利面的地步！
味道方面不同於一般的口味
有一點甜 並且帶有一些醋味 習慣炸醬麵的朋友要小心
不過麵條的表現仍算是不錯 對麵有興趣的人可以嘗試其他口味
牛肉湯 大 90
肉質吃起來有點像是肋條 相當入味但不會煮到軟趴趴
味道方面是比較清淡的紅燒配上燙過的小白菜算是蠻好喝的
肉與湯的份量都還不錯 可以吃吃看
另外還有100元的麻辣牛雜湯 與牛肉水餃同列為下次如果再去的目標...
PS 以上三個人吃大概七分飽
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