餐廳名稱：一串燒炭火食堂
地址：高雄市新興區文橫二路128號
電話：07-2211112
營業時間：下午5點~凌晨2點
價位範圍(每人)：單點價位在$20~$180、熱炒$60~$220、冷盤$40~$180
圖文版：
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=372630
好像生意很不錯！
上了店家二樓，看著幾乎坐滿的座位，心裡先下了這樣的評論。
因剩餘三塊桌子，聽店家說其中兩桌是訂位桌，所以我們被領到靠近廁所
旁的座位，前面一桌是一大群學生在慶生，歡愉的氣氛，讓店裡感覺蠻熱鬧的。
菜單就放在桌上，原本我想先看看，和朋友討論一下想要點些什麼，再請
服務員點菜，結果負責點菜的阿姨問我們是第一次來唷！我們微笑點了頭，她
說沒關係，她會在旁邊等我們，我們慢慢看。
朋友直接了當問點菜的阿姨，店內什麼最受歡迎，阿姨說：烤肥腸跟烤雞
翅最受歡迎。
我直接先點了炸豆腐$60，把剩下的點菜主控權丟給朋友，他點了烤肥腸
$50、牛肉串$50、鹽燒豚肩$180、烤飯團$80、烤蚵$100及味噌湯$30。
服務生最先送上來一盤涼拌洋蔥，說是店內招待。
這道涼拌洋蔥弄得還不錯吃，洋蔥切的薄，又沒有讓人覺得刺激的辛辣味
，搭配鮪魚跟柴魚，口感還不錯！洋蔥應該是切片後過冰水，才會沒有那點辛
辣味。
朋友說，他第一口不敢夾太多，就怕吃起來會有辛辣味，沒想到居然沒有
，還蠻好吃的！
第二盤端上來的是炸豆腐。
好幾塊豆腐其中一面都炸到略有焦黑，雖然焦黑面朝下，但感覺就是沒有
那麼”美觀”，雖然豆腐外面酥脆，但內層吃起來較乾；沾醬除了用醬油外，
還加了大量的蒜，變得會有點辛辣，對於不吃辣的我們而言，這種辣味就會很
敏感！
店內是不附任何飲料的，飲料都在冰箱，需要另外付費的。為了止這種醬
汁在嘴裡產生的辣味感覺，我們從冰箱拿了一瓶烏龍茶來解味道。
接下來送上烤肥腸、鹽燒肩豚及味噌湯。
烤肥腸吃起來，外層脆脆，內層有點可惜，稍微有點乾乾的；味噌湯裡有
放一些魚肉，應該是生魚片切剩下的部份去做的。
肩豚就是豬肩胛部份的肉，剛剛點菜的阿姨說這個部份就是所謂的松阪豬
肉。店家的烤豬肉，算是有保留住豬肉裡一些水份，不過單吃雖是豬肉的原味
，但口感上真的會很淡，灑上一些鹽巴後，口感頓時變的很好吃，鹽巴會帶出
肉質甜美的味道。原本那位點菜阿姨端上來時，是建議我們沾一點鹽來吃，但
我們覺得還是用灑鹽在豬肉上的方式，吃起來會比沾鹽吃的口感還要好！
店家放置盤子上的醃蘿蔔，醃製手法，比較不合我胃口，我吃了一小片後
就沒吃了。
最後送上來的是烤蚵、牛肉串及烤飯團。
烤蚵一盤有七顆，有附塗果醬用的那種餐刀，方便我們剝開蚵殼來吃。蚵
還蠻新鮮的，也烤的剛剛好，蚵肉的水份還在，吃起來覺得口感鮮美。
牛肉串就覺得還好，也是烤得比較乾，沒有保留住牛肉肉質的水份。
吃到這裡，朋友擔心才點這幾樣，我會覺得吃不飽！沒想到飯團一下肚，
原本還有點餓的感覺沒有了。
烤飯團一份有兩個，口感上也是烤的有一點點乾，雖然用鮭魚、芝麻及一
些香料和米飯混合，卻沒烤出香味來，外層的鮭魚吃起來乾乾的。
店內燒烤單點價位在$20~$180、熱炒$60~$220、冷盤$40~$180，也有部份
時價另計的菜。
整體而言，店內空間簡單明亮，服務態度還可以，食材算是新鮮，但以這
次吃的來論，有些略烤過頭，有點可惜哩！
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