餐廳名稱：大巨人鐵板燒餐廳
地址：台中市北區明德里忠明路333號
電話：04-2205-8005
營業時間：am10:00~pm14:00, pm17:00~pm22:00
價位範圍(每人)：依點餐種類$2,000~$4,800(不含一成服務費)
食記雖然是之前寫在blog的，但過年期間，我又去吃了兩次，過年期間是
用年糕當餐後點心，趁熱吃蠻不錯吃。
雖然這間餐廳的價格略高了點，但只要吃過一次好吃的牛肉，還是會想再
去吃的！
圖文版：
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=105253
說真的，我不常吃鐵板燒，更不用說頂極的鐵板燒，要不是朋友父親帶我
們來吃，我大概沒啥機會想到吃頂極鐵板燒吧！（笑）
這家鐵板燒要事先訂位，到了之後會有專人引導坐進包廂內，約十人左右
的包廂，等人都到齊後，便有師傅進來在鐵板前面準備前菜。
在此之前，店長詹師傅有先來跟我朋友的父親打招呼，說前面部份交由另
一位師傅服務，他會在主菜時過來服務。
我不知道怎麼點菜，由朋友的父親協助點餐，我們點了日本松阪牛排套餐
加鵝肝。
吃到這邊，換店長詹師傅上場。雖然我有拍詹師傅，不過有晃動到，所以
就不放上來了。
對了～這裡紅酒可以無限續杯的，會起酒疹的我沒喝，也忘了拍 orz
紅酒在這頓餐裡扮演蠻重要的角色，尤其在品嚐日本松阪牛肉的時候，可
以吃出另一種風味。店家給我西瓜汁，雖然也是紅色的，卻沒法吃出另一種風
味。
在我們品嚐鵝肝的時候，詹師傅有問我們要不要吃生的松阪牛肉，我們表
明要之後，他切了幾塊灑上鹽給我們品嚐看看。
松阪牛就是傳說中「聽音樂、喝啤酒、做日光浴、吹冷氣、享受馬殺雞」
飼養而成的日本肉牛，肉質鬆軟無纖維，脂肪分佈平均，又叫霜降牛肉或陸上
頂級黑鮪魚大腹。
切片的松阪牛肉顏色呈緋紅色，可以看見油脂部份分佈很均勻，而生吃松
阪牛肉比較能吃出它的美味，入口很像會自動化掉，不用太費用嚼它。我覺得
鹽略放多了一點，可是沒有放鹽又無法將生的松阪牛肉美味給釋放出來，所以
詹師傅第二次切給我吃時，鹽就放少了些，讓我好能細細品嚐松阪牛肉的原始
味道。
剩下的松阪牛肉就做鐵板燒，而且只有三分熟。
詹師傅特別保留最好吃的部份，要吃之前得先喝口紅酒，稍微清一下口裡
的味道，再品嚐最好吃的部份。我是沒有這個口福嚐試看看，不過聽朋友說很
不錯。
最後一道高麗菜享用完畢後，店員引導我們到另一個有鋼琴的大廳。
首先端上來有冰淇淋及水果的甜點盤，及以我們各自點的飲料，本以為甜
點就是這樣，沒想到又送來一份內有芋頭泥的糕點。
冰淇淋的口味是瑞士巧克力，很好吃；芋泥的糕點吃起來不膩；我點的飲料
是熱檸檬紅茶，紅茶包我沒讓它久泡，我沒加糖，味道喝起來還不錯，加上檸
檬汁之後有種清香。
至於這一頓的價格，它的網站上有菜單可以參考。
http://www.teppanyaki.com.tw/
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