餐廳名稱：AMOUR艾摩兒義大利麵‧排餐‧輕食
地址：高雄市鹽埕區五福四路276號
電話：07-521-1237
營業時間：AM11:00 ~ PM9:30
價位範圍(每人)：試賣期間看點單價格為$90~$230，正式不清楚
圖文版：
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=413587
試賣第一天看得出來店內服務人員很混亂，再加上店內客人其實蠻多的，除經驗
不足外，很多該留意的地方都沒注意到。不過通常新店開幕第一天，這種混亂也是很
正常的。
店內以純白色木頭代表的鄉村味與橘色調牆壁代表時尚味的裝潢，整體而言色調
鮮明讓人還覺得蠻舒服，因我們坐一樓，沒有上去二樓看，不曉得二樓呈設如何。
試賣期間每天供應的義大利麵種類都不一樣，第一天除了Fasky推薦的茄汁酥脆
肯瓊雞圓麵菜單上面沒有外，我們點了Amour招牌義大利肉醬麵$120、茄汁奶油酥炸花
枝圓麵$220及香蔥辣味奶油雞肉寬麵$180，飲料清一色全是去冰半糖的奶香錫蘭，原
想喝熱的，但店家告知沒有提供熱飲。
最先送上來的是奶香錫蘭，喝起來奶香味的確很重，半糖的甜度對我而言剛剛好
，好友覺得奶香味道稍嫌重了點。因為奶香味很重，反而錫蘭紅茶的香味完全被掩蓋
住，不擅甜食的人，建議半糖就好，全糖再加奶香的味道，很容易喝起來會覺得膩。
香蔥辣味奶油雞肉寬麵吃起來還真有點辣，我只吃一小條寬麵嚐味道看看，奶香
味的醬汁混合微辣的香料與黑胡椒，雖然味道不錯，但對於不擅於吃辣的我而言，真
的會辣！醃過的雞肉外表炸的金黃，也保留肉汁味道，吃起來肉質甜美的，口感還蠻
不錯。
我點的是Amour招牌義大利肉醬麵，它的蕃茄醬汁真的是純手工煮的，和一般用
蕃茄醬罐頭的口感不同，吃起來蕃茄醬汁的味道自然不會很重。肉醬部份，店家採用
的是牛肉，有別大多數店家使用豬肉，牛肉肉質口感也會比較甜一點，整體味道吃起
來還不錯！可惜起司粉是店家已事先灑好端上桌，無法自行添加，麵內也放了不少黑
胡椒粉，稍微影響蕃茄醬汁酸甜的口感，或許是因為我個人比較不愛義大利麵內添加
胡椒粉吧！
茄汁奶油酥炸花枝圓麵因圓麵要等，店家詢問好友的意見更換成寬麵端上桌。
花枝就和Fasky形容的一樣，是一整個完整的花枝，但切段的部份用刀叉輕輕撕
就開了，花枝炸的Ｑ軟鮮嫩，我有吃一小段，感覺還蠻好吃的！
試賣期間是4/9~4/13，餐點打九折也就是不含一成服務費，還送點單上一杯飲料。
個人覺得價格還算很合理，食材還新鮮、味道口感都還不錯吃，不過試賣期間顯
得有點的混亂，希望正式開幕時，狀況會好很多哩！
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