名稱：宜蘭九層炊(夢時代)
地址：高雄市前鎮區中華五路789號統一夢時代七樓中國城內
價位範圍(每人)：單點$45~$65
圖文版：
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=504523
夢時代裡雖然吃的不少，但假日遇上用餐時間，不論走到那間店都是呈現
客滿狀況。
我們在裡面晃了很久，中國城、日本街走來走去，最後敲定這間看起來吃
的很快，馬上就有座位，標榜台灣國宴的宜蘭九層炊及蟹肉米粉焿。
朋友在店家前等位子，我負責排隊購買，果真一下子就有座位，也輪到我
點餐。
我點了九層炊$50、蟹肉米粉焿$65、手工鯊魚漿漁丸清湯$40，這樣三樣
各一份算$150。
我之前跑宜蘭玩有去吃過米粉焿，記得米粉略粗一點，和一般市面上販售
的米粉不太一樣，這裡使用的米粉和我在宜蘭吃到的一樣，一直煮的米粉焿久
了就會像有勾芡一樣變濃稠。恰巧我們坐的位置比較靠近責負煮米粉焿這邊，
只見店家不停放雞肉絲及蟹肉進焿內，再舀給點餐的客人。
九層炊是第一次吃，所以帶著好奇心品嚐它的味道。
店家熟練將一塊原本是方型的粿，去除不平衡的表面後，緩緩沿著邊角，
一片片切下來放在盤子上，也把原先的粿切成圓型。一份九層炊會有五片，再
淋上店家自製醬汁及油蔥酥後，便端上桌給客人。九層炊本身就含有一點點油
蔥酥，沒有沾醬汁，吃起來像似沒什麼味道，口感冷冷的，不同於熱的蟹肉米
粉焿。
手工鯊魚漿漁丸清湯一份只有2顆魚丸，魚丸裡有包油酥拌肉。魚丸的魚
味雖然很重，但內包的油酥拌肉卻讓我覺得吃起來還好。
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