中華鴨庄(中華北平烤鴨)
平日 10:30-20:00,假日 10:30-20:00 (週一休)
07-330-1235
高雄市苓雅區永平路集中攤販36號(青年二路底與海邊路交叉口)
圖文版：
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=581637
車子騎來青年路尾端這一帶時，總是會聞到一陣香香的味道，尤其下雨天最
明顯！尋找香味來源，會注意到這間名為「中華北平烤鴨」的中華鴨庄，便找了
時間想買來嚐看看。
沒想到第一次晚上去，店家沒開門。原本以為店家只有賣到下午，在有次回
家經過時，又注意到店家有開，只是沒有外食計畫，只能從店家門口經過。
這一次傍晚想吃趕過去，終於看到店家有開，很開心看著牆上的價目表，問
了北平烤鴨跟脆皮烤鴨有什麼不同之後，選擇了北平烤鴨。
不管北平烤鴨或脆皮烤鴨，其實都是用相同的烤鴨。只是前者是切片，剩下
鴨子骨架依購買者意願是否炒一下；後者是連骨帶肉一起剁了。而全隻跟半隻的
價格不同，北平烤鴨全隻$320(送鴨餅2包、甜麵醬2包、蔥大包)半隻$170(送鴨
餅1包、甜麵醬1包、蔥小包)；脆皮烤鴨全隻$270半隻$160(甜麵醬都是各送1包
，全隻炒加$20，半隻炒加$10)。
他們家的烤鴨真的是皮脆、肉汁鮮美！包鴨肉的麵皮(鴨皮)，略油油有彈性
。雖然甜面醬是店家用數十種醬料自製的，卻讓我覺得有點鹹，可能是我不習慣
味道太重的醬料吧！所以我塗的甜麵醬份量比較少。
炒過的鴨骨架，最後是我一個人把這半隻給吃完，雖然有加甜麵醬下去炒，
但味道沒那麼重，放了高麗菜、九層塔跟大蒜，把整個味道炒的很香、很好吃，
我還蠻喜歡這個味道。
雖然店家目前是固定星期一休息，但遇颱風仍沒有營業，如果想吃又怕沒有
開的話，不妨在去之前先打電話問一下吧！
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啊咧～我就是愛吃喝玩樂咩 >///////////<
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