[食記] 台南-福樓

[spiritbaby (懶喵兒)]

　　福樓
　　營業時間：AM11:00~PM14:00 / PM17:0~凌晨1:30
　　06-295-777 / 06-297-5555
　　台南市永華路300號
　　http://www.fulou.com.tw

　　圖文版：
　　http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=593306


　　福樓的一樓是室內停車場，二、三樓是座位區，三樓還有小型的兒童遊樂
場，四樓是包廂。

　　我們來的時候有點晚了，已經是凌晨十二點半多，原本只是想吃拔絲地瓜
就返回高雄，結果熱情的大姐帶我們參觀完每一樓層，又請大哥做了幾樣燒烤
招待我們。

　　首先端上來的是採用澳洲牛油脂分佈均勻的醬燒牛肉串，沾醬均勻塗在牛
肉表面上，烤至七八分熟，吃起來口感相當鮮嫩、多汁，每一口嘴裡散開的是
牛肉本身的香甜味，並沒有被醬味給掩蓋。

　　再來，送上來的是店內相當出名的烤魚下巴，被列入福樓必點十大佳餚之
一。雖然喵兒不太會吃魚下巴，全靠宅宅夾取魚肉給喵兒，不過所吃到的魚肉
很新鮮，沾點點椒鹽後，讓魚肉滋味更加甜美。

　　烤雞肉串的雞肉也是味道吃起來水份很多，雞皮口感脆、有油花沒有烤乾
，雞肉全熟肉質嫩又沒老掉，真的把雞肉烤到超吃好的！

　　油脂分佈均勻，切成薄薄的霜降豬肉片，烤起來的味道相當甜美，口感柔
軟，火候控制的很好！

　　大姐給我們的紅茶都是用啤酒杯裝的，還給我們一大盤水果，把我們餵的
飽飽的！

　　其實，最初我們只想來吃拔絲地瓜而已，沒想到意外吃到好吃的燒烤！

　　剛端上桌的拔絲地瓜，稍微浸泡一下冰水，就會變成外皮薄脆，內軟的口
感。福樓的拔絲地瓜好吃的地方，在於外層的薄薄的糖衣，不會讓人覺得甜的
很膩，又會讓本身甜味不重的蕃薯及芋頭帶出甜味來，真的很好吃！

　　雖然只是品嚐簡單的幾道燒烤，可是滋味卻難以忘懷，有機會，絕對還想
再去品嚐哩！不過，比較還是適合一群人一起去，可以多嚐幾種不同的菜，像
喵兒跟宅宅兩個人去的話，能點來吃的東西就會比較少了。

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啊咧～我就是愛吃喝玩樂咩　>///////////<
以下連結為証據唷!!!
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◆ From: 218.164.135.50
推 reesion:福樓跟以前實在是差多了
→ reesion:菜越來越小盤 價錢越來越貴 味道也沒更好
→ reesion:台南現在一堆海鮮炭烤，不一定要去福樓
→ reesion:只能說類似這種店成也名氣敗也名氣..
→ reesion:還有嚴格來說不適合一群人去吃
→ reesion:3-4人最好，上次去聚餐約15個回憶滿慘的
推 FUN629:還蠻好吃的~但是真的很小盤