林媽媽香雞排
高雄市鼓山區哈瑪星旗魚丸大王旁
圖文版：
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提起這家林媽媽香雞排，住在西灣這一帶的哈瑪星居民，還有中山大學的
學生，應該都有聽過這個小攤位。晚上七點多(暑假是八點後)才把攤位推至哈
瑪星廟口對面的萊爾福開始生意，七點之後，來買的人越來越多，等候時間也
越來越長。(十月之後，已搬至廟前哈瑪星旗魚丸大王旁。)
因為只有林媽媽一個人在顧攤，再加上香雞排的雞肉片裏粉、油炸、切塊
、包裝都是林媽媽一個人在弄，想吃的人，得有耐心等候了。
第一次來吃，是喵兒住在哈瑪星這裡的同學～優果帶我來的，香味四溢的
滋味，讓人念念不忘。後來來的時間太早，林媽媽還沒出來擺攤，又捉不準她
休息的時間，吃到的機會就顯得比較少。
為什麼林媽媽香雞排會那麼出名？因為她的香雞排的雞肉有先醃過，再加
上雞肉片比較有厚度，炸粉比較薄，炸過的香雞排，雞肉還含有水份，吃起來
不會覺得乾，大家都是口耳相傳被吸引而來。除了香雞排$45外，林媽媽也有
販售雞腿$45、雞翅$40及花枝丸$25，不過還是購買香雞排的人較多，店開到
雞排賣完為止。
可以選擇香雞排要切或不切，都依各人喜好。像這次遇到林媽媽有出來擺
攤時，忘記請林媽媽不要切，喵兒個人比較愛啃一大塊，雖然切了，也不損林
媽媽香雞排的好吃。
這篇食記是九月底發表的，十月初，林媽媽因租約問題已搬廟前哈瑪星旗
魚丸旁，有興趣的人，不妨去廟前找找吧！
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啊咧～我就是愛吃喝玩樂咩 >///////////<
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