大雷門 海鮮、燒烤、串燒屋
PM17:00~凌晨2:00
07-396-2699
高雄市三民區義華路303號
圖文版：
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=607389
我們到達店家已經快九點，半露天式的店家，零星坐了幾桌客人。因花花
忙於工作無法及時趕到，我們和呆呆先入座。
服務人員遞給我們菜單，點單上分：串燒類$30~$200、冷食類$60~$200、
熱炒類$80~$260、火鍋類$120~$450及手卷類$35~$120。
好吧～或許是喵兒有點餓了，在場兩位男士都沒有意見，點菜的重責大任
就交給喵兒，他們只要負責掃盤就OK啦！
最後，喵兒點了：四季椒鹽肥腸$180、雷門炒飯$80、烤黑輪片$30、蔥爆
牛肉$120、味噌鮮魚鍋$120、泰式檸檬雞$180及鹹蛋苦瓜$160，因目前掛紅布
條全面九折，只收我們$753。
首先端上來的四季椒鹽肥腸，讓我們睜大眼在討論，因為肥腸切成細細長
長的長條狀，乍看之下，一時之間會反應不過來。喵兒是用猜的，猜它是炸肥
腸，果真和我想的一樣。長條型的肥腸搭配花生、四季豆、辣椒爆香，吃起來
味道其實不會很辣，肥腸也炸的脆軟，口感還不錯。
怕兩位男生光吃菜會肚子餓，所以點了一道雷門炒飯。加了肉絲、鮮蝦、
蛋及蔥炒飯，最後在上方放魚鬆，味道其實還不錯！但飯粒口感較溼潤，也沒
有炒到粒粒分明，我們片面猜測店家廚師用的不是隔夜飯。
烤黑輪片的口感讓我們大家有所失望，沒有動感的感覺！喵兒所謂的動感
，就是吃起來脆脆軟軟，在嘴裡越嚼越有滋味，可惜店家的烤黑輪片口感較硬
，不討喜。
蔥爆牛肉炒了蔥段、辣椒及洋蔥，雖然牛肉蔥爆後的味道蠻香的，可惜牛
肉口感稍微有點過老，沒有喵兒偏愛的軟嫩口感。
擺上有點重量的日式火爐，再放上味噌鮮魚鍋，還真有點日本味。原以為
湯的份量不大，沒想到會端上來不小的鍋子，而且湯內的豆腐、鮭魚肉還放不
少，搭配味噌，喝起來溫溫暖暖，味道還不錯！
這盤被大量洋蔥絲、辣椒、蒜及香菜覆蓋的泰式檸檬雞，一端上來要馬上
搶救底下的雞肉，這時口感外脆內軟，味道才會比較好吃；放任雞肉泡久，炸
皮會吸收底層醬汁，整體味道蠻得比較酸辣，雞肉的口感也會變差。
老闆招待的和風沙拉還真大一盤，除了擺盤漂亮外，份量一點也不含糊，
真是有夠阿殺力！沙拉有小黄瓜、芋頭、蕃薯、蘆筍、苦瓜、鮮蝦、檸檬片、
蕃茄，北魷魷魚、高麗菜絲、蘋果、還放蝦卵，味道也調的很清爽好吃！
花花弄完工作才來跟我們會合，我們已經吃了一半，她加點一份鹹蛋苦瓜
，加了樹子炒的鹹蛋苦瓜還蠻特別的！這道菜原本沒有在菜單上，是我們自己
問店家能不能點這樣一道菜，店家特別做的。
因在座和苦瓜都不是好朋友，喵兒也只敢對鹹蛋下手，除了花花外，大家
臉部表情呈現敬而遠之，再加上也有點飽了，所以聽花花分析、打分數，嗯～
這盤鹹蛋苦瓜得分是85分，還不錯哩！
大體而言，這家店的餐點還蠻划算的！
經由花花與老闆一來一往的對答中得知，原來店家的「刀指師」是之前上
閤屋的行政主廚，難怪料理吃起來不差，算是還蠻平價實惠的一家店。
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啊咧～我就是愛吃喝玩樂咩 >///////////<
以下連結為証據唷!!!
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