→ mumuanego:以前比較好吃 218.173.57.210 04/12 01:45
推 cloverd:香草運用很多的一家店... 114.47.10.190 04/12 08:44
安德烈廚房
AM11:30~PM14:00／PM17:30~PM21:30(星期一休)
07-2827412
高雄市新興區新田路129號
圖文版：
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=617003
位於新崛江商圈裡的安德烈廚房，雖然店門口招牌標榜為法式簡約小館，
店內大量運用白色木製裝潢，來營造類似歐式簡約鄉村風，感覺還蠻舒適。
我們坐下來後，店員先來問我們要冰水還是花草茶？我們全部選擇花草茶
，店家提供的花草茶是薰衣草茶，淡淡的香味，喝起來很舒服。
點單上備註菜單7~10天更換一次，很有可能這次吃到的內容和下次吃到的
內容不一樣。我們這次的點單內容有：今日菜單單點$190~$480，附濃湯、麵
包／套餐$250~$540，附綠蔬沙拉、甜點、飲料；嚴選排餐單點$330~$690，附
濃湯、麵包／套餐$390~$750，附綠蔬沙拉、甜點、飲料。總結帳金額，需另
加一成服務費。
我們全部選擇套餐，點了：鐵力士秀菇醬燒里肌飯$250、法式紫米雞排燉
飯$320、主廚秘製明太子挪威鮭魚燉飯$350、羊排$520、火烤鐵板頂尖背肩牛
排佐鐵力士醬汁$390。
首先送上來莎莎醬、濃湯與麵包。有附麵包邊提供放至濃湯內，濃湯算是
蔬菜濃湯，用料不少，本身喝起來濃稠度適中；麵包本身已有塗香料，吃起來
味道帶點淡淡的香味，加上莎莎醬，味道更加好吃！
擺盤相當精緻的綠蔬沙拉，淋上優格醬汁，看起來份量少少，卻有種簡約
的美感。
鐵力士秀菇醬燒里肌飯是好友點的，飯像小布丁的模樣，放在里肌肉與秀
菇拌炒的主菜旁，為怕主菜與配菜味道混合在一起，店家另外用小磁碗放蔬菜
。因喵兒沒試吃一點看看，只聽好友說味道還不錯。
羊排是宅宅點的，原以為羊排下方是洋芋泥，結果是飯。宅宅僅吃完羊排
，飯沒什麼動留在盤上。
喵兒點的是火烤鐵板頂尖背肩牛排佐鐵力士醬汁，名稱很長，簡單說就是
牛排，吃起來牛肉肉質還不錯，給的也蠻大塊，這樣吃會覺得飽。
這道法式紫米雞排燉飯是好友點的，送上來時，像似粽子般模樣攤在盤中
的竹葉上。雞排吃起來皮脆內嫩，還不錯！中間夾了蔬菜，可惜下方紫米吃起
來乾乾的，沒有燉飯該有的口感。
一樣採用竹葉的主廚秘製明太子挪威鮭魚燉飯，這道下層燉飯部份口感比
較溼潤，還帶點奶油香味，味道也比較好吃。
甜點有：焦糖烤布丁、鮮奶酪、巧克力布朗尼。不過大家喜歡偏向焦糖烤
布丁跟鮮奶酪，沒有人點巧克力布朗尼。雖然是手工製作的焦糖烤布丁，但布
丁口感略有些硬，感覺較不優；有放藍梅醬在上方的鮮奶酪，味道還不錯。
飲料大家分別選了紫蘇梅汁跟橙香可爾必斯。幾乎在場的女生都點了紫蘇
梅汁，大概怕剛吃下肚的熱量頗高，決定來點梅汁去去油脂，紫蘇梅汁的味道
覺得剛剛好，沒有很濃也沒有很淡；橙香可爾必斯就是唯一的男生--宅宅點的
，喝起來酸酸甜甜。
整體而言，店家裝潢擺設還蠻舒適的，餐點屬創意料理居多，店員服務態
度也不錯，唯獨這篇食記是去年吃的，故以當時喵兒跟朋友吃的到內容與價格
為主，可能店裡已經沒有這道菜，前去時請留意參考用。
--
啊咧～我就是愛吃喝玩樂咩 >///////////<
以下連結為証據唷!!!
http://blog.sina.com.tw/akane847/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.121.121