Cherry's 珍心屋 手工代糖點心
07-2222528
高雄市苓雅區廈門街27號
圖文版：
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=617941
這次，喵兒接受試吃的產品，是藉由「2009年全國大專院校電子商務創意
競賽」中山大學參賽隊伍之一的同學邀約，在約定好的時間，拿了部份網拍商
品讓喵兒試吃看看。
在試吃之前，喵兒有先暸解赤藻糖醇的相關資料，平常習慣加糖，反而對
代糖類不太暸解，經由資料才曉得赤藻糖醇為葡萄糖經由酵母發酵而成的天然
甜味劑，雖然有甜味，所產生的卡路里低，其熱量近幾乎為零，容易被人體吸
收排放，又不像木糖醇有易腹瀉的副作用，糖尿病、高血壓患者可以當代糖安
心食用。
目前南部使用赤藻糖醇製作甜點的店家並不是很多，珍心屋是其中一家。
店家採用麵粉、有機雞蛋、赤藻糖醇、橄欖油、無反式脂肪奶油及新鮮水果來
製作手工蛋糕、手工餅干、手工蛋捲、慕斯與奶酪，產品與項目相當多元化，
也有提供禮盒方便送禮使用。
喜愛手工餅乾的喵兒，首先試吃的就是店家手工製作的五穀養生瓦片。薄
薄一片瓦片，店家用料非常實在，有南瓜子、杏仁片、葵花子、核桃及黑芝麻
，密密麻麻舖呈在餅乾裡，每一口吃起來味道很香，不會很甜，又有瓦片本身
的脆感與穀類的嚼勁，喵兒個人很喜歡這樣的口感與味道。
杏仁千層派乍看之下好像很甜，杏仁片與糖霜滿滿舖在千層派的上方，杏
仁片的味道很香，千層派的口感也酥脆，入口的味道有甜味，卻不會覺得很甜
，不用擔心吃太多會胖。
檸香白玉蛋糕，檸檬的香味十足，拿在手上不會覺得油膩膩，吃起來的味
道不會很甜也不會很酸，蛋糕的口感還蠻細緻，每一口蛋糕都吃的到檸檬碎未
。一般蛋糕不太重視的蛋糕體個別味道，比較重視整體呈現味道、表層圖案與
裝飾，然而店家有顧到蛋糕體的個別滋味，不曉得手工蛋糕能不能像這樣單獨
做蛋糕，不再添加鮮奶油或裝飾品？
蛋捲的口味有：原味、咖啡、蔓越莓、竹碳、海苔與芝麻，目前一包售價
為$50，買十包優惠$450。一包蛋捲裡有六根，喵兒試吃的口味是竹炭與蔓越莓。
竹炭乍看之下烏漆黑的，可是吃起來的味道，一點也不受它的外表所影響
，雖然竹炭本身沒有什麼味道，但店家有加入黑芝麻，所以吃起來有芝麻的香
味。當晚協助試吃品嚐的弟弟妹妹們，就蛋捲部份，一致給了竹炭口味好評。
蔓越莓口味的蛋捲有放入磨成碎碎的蔓越莓，剛吃的味道是甜的，吃到最
後才有酸酸的滋味。原本同事以為這個口味會很酸，結果試吃的結果，意外讓
她覺得這個口味相當好吃，當場下訂購買。
店家的蛋捲相當薄，一層層捲起來，看得出來很費工，但入口易有碎片掉
落，建議食用時，用紙或盤子在下方接著，碎屑才不會掉落滿地。
或許是下雨天的關係，當天蛋捲打開後，沒有趕快吃完，約莫一小時左右
，便開始受潮軟掉，雖然味道不變，但口感變的比較差一點。第二次同學帶試
吃蛋捲來，當天天氣還不錯，故意擺放一段時間，再來試蛋捲的口感，這次感
覺就好很多，沒有軟化的跡象。還是建議，開封後儘量馬上吃完，畢竟我們沒
法預防天氣潮溼，所造成蛋捲受潮變軟的問題。
奶酪是同學第二次帶給我試吃的，她個人非常推薦奶酪，也覺得奶酪相當
好吃，沒讓喵兒試吃到會覺得很可惜，一口氣還帶了三種不同口味的巧克力、
伯爵紅茶及咖啡，喵兒也怕一個人吃不完，也請同事幫忙吃看看。
咖啡奶酪在拍照時，味道相當香濃。上層是咖啡凍，吃起來有咖啡味道；
中間層是奶酪，口感軟嫩，吃起來不會很甜，但有奶香味；底層是咖啡製作成
的餅乾，有淡淡的咖啡香。
伯爵紅茶奶酪的上層是紅茶凍，茶香味剛剛好，不會覺得味道濃郁易有澀
味，也不會覺得味道淡沒滋味；下層是伯爵茶葉與餅乾混合，茶香味相當濃郁
，茶葉已經磨很碎，可以直接下肚。
巧克力應該要算慕斯，入口口感細緻滑嫩，巧克力的味道很重，好吃！如
果以這三樣來評比，巧克力慕斯應該要算深得大家的心，大家相當喜歡它的口
感與味道。
以往，對於店家試吃邀約都會有所猶豫的喵兒，這次面對同學來信的邀約
，在確定用意之後，便允諾試吃。互換msn後，同學也跟喵兒聊了很久，從找
店家參與比賽到設計網拍、宣傳廣告...，她們已不再單純把它當成是個比賽
，而是努力想把店家的好產品介紹出去，不管比賽結果如何，我想，對她們而
言，都是難以忘懷的經驗...
或許，網拍在比賽後會消失，但店家還是會繼續存在，對於愛美怕胖又愛
吃甜點的人而言，如果有興趣想品嚐看看，不妨直接去找店家吧！現場可以試
吃，吃到滿意再購買回家。
2009電子商務比賽活動相關資料：
手作＊幸福～奇摩網拍：
http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/show/aboutme?userID=bakerybearq
幸福團隊心路歷程分享blog～手作＊幸福：
http://www.wretch.cc/blog/bakerybearq
全國大專院校電子商務創意競賽：
http://ecic2009.mis.nsysu.edu.tw/index.html
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啊咧～我就是愛吃喝玩樂咩 >///////////<
以下連結為証據唷!!!
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