蔡家蚵仔煎
周一至周五am14:00~pm22:30／週六日am11:00~pm22:30
高雄市左營區軍校路48號
圖文版：
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=618687
創立於民國57年、已逾四十年歷史的蔡家蚵仔煎，早期賣的是滷肉飯、貢
丸湯，後來才賣蚵仔煎，而且蚵仔煎是老闆娘的絕活，如果能遇上老闆娘親自
做蚵仔煎的話， 更能增添蚵仔煎的美味。
價目表上蚵仔煎類依種類價格分為$50~$60、飯類依大小份價格$25~$55、
湯類$15~$45。我們點了綜合煎$60與貢丸湯$20。
綜合煎用的醬料顏色很特別，味道也很特別，帶點類似豆辨醬的辣味，但
吃起來不會很辣，應該是店家自製的，有別於其他家的醬料，辨視度較高。綜
合煎用料不少，有脆爽蝦仁、肥美蚵仔、Ｑ軟花枝、新鮮青菜。餅皮部份的口
感屬脆軟之間，邊緣口感較酥脆，越往中間部份口感越軟嫩，淡淡的蛋香味，
再加上醬料讓整體口感與味道加分不少，算是很特別的味道。
一碗$20的貢丸湯只有兩顆貢丸再加碎芹菜，貢丸是手工做的，Ｑ軟有彈
性的口感，還不錯吃。
後來陸續看了不少文章，不少人推薦店家最初起家的焢肉飯，喵兒在現場
用餐時，聽到不少客人外帶肉燥飯或排骨飯，因當晚實在很想吃店家蚵仔煎類
的，不想吃飯類，只好下次有機會再來吃看看吧！
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啊咧～我就是愛吃喝玩樂咩 >///////////<
以下連結為証據唷!!!
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