一品花雕雞 另類火鍋(五福店)
星期日至四AM10:30~PM22:00／六日AM10:30~PM22:30
07-215-2072
高雄市前金區五福三路59號11樓(大立本館)
http://www.1ping.com.tw/index.htm
圖文版：
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=619615
店門口的招牌，直接註記「另類火鍋」，門旁的電視，和一般播放店家餐
飲介紹的影片不同，它直接播放店家員工團聚的觀樂照片，感覺蠻開心的。
店內走簡約又大方的黑白色系，一進門，服務生立刻上前服務帶位。我們
人數較少，坐在靠牆邊的四人座，人數多一點則會安排在白色圓型沙發座。
說是另類火鍋，但點單上鍋類種類不多，樣樣都很特別，有：一品花雕雞
系列$399~$1280、一品沙蜆鍋$299、澳門骨煲$450~$880、精緻熱炒$140~$240
、開胃小菜$45~$135、絕配好料$70~$250、一品青蔬百匯$80、冰飲$100~$160
、熱飲$120~$130，用餐總金額需另加一成服務費。
我們點了：半份花雕雞$399，搭配花雕雞的綜合盤$250、粿條$90、大陸
妹$80，再點涼拌半天花$135、蜜香冰芋$45及蒜味海帶絲$45。
先送上來金雞造型的鍋子，金雞嘴裡還叼根酒瓶，裡面裝著熱炒過的花雕
雞材料：有花雕酒的湯汁、雞肉、蔥段、芹菜、青椒及年糕。端上桌還不能馬
上吃，要先悶個幾分鐘，等差不多時間，服務人員會上來做「醒鍋」的動作。
所謂的醒鍋，就是拿湯勺敲鍋蓋，「噹」一聲後再開鍋，瞬間香味四溢。剛開
始鍋內湯汁味道還沒那麼重，隨著時間增加，會越煮越濃，鍋內雞肉口感鮮嫩
有味，青椒脆而不軟，略吸了點湯汁的年糕，味道Ｑ軟極佳。
等花雕雞吃了差不多之後，服務人員把我們綜合盤任選四樣的料：麻薯捲
心、油蔥湯包、海鮮起司球及灌湯包倒入鍋裡，再加雞里香與水混合的湯汁煮
熟。沾了湯汁的鍋料，味道稍微重了一點，等我們這鍋又吃的差不多，服務人
員來煮粿條，一樣是用雞里香與水混合的湯汁，因我們反應剛才吃綜合丸湯汁
味太重，所以這次水加多一點點，煮起來的滋味比較符合我們的味道。最後，
大陸妹是加了天一神水與水混合的湯汁所煮，除了吃蔬菜，也可以品嚐湯汁，
這鍋才算吃完。
除了花雕雞半天花就是檳榔花，淺淺黃的顏色，口感類似吃竹筍的脆感。
不過店家這道涼拌半天花，因為加了份量不少的筍子和脆薯，感覺半天花的比
例較稀少，不夠吃。
蒜味海帶絲的蒜味不夠濃，味道雖然淡了些，但口感還算清爽。
切成方方正正的蜜香冰芋，原以沒有煮透，沒想到入口後，綿密香甜的口
感，不甜又爽口，相當好吃！
我們用餐過程中，巧的是另一桌也有人生日，服務人員圍過去唱生日快樂
歌，感覺就是一整個溫馨歡樂！不過博士學長生性害羞，不希望引人注目，我
們就沒有比照辦理，只敢偷偷跟著唱。
門外的冰淇淋不是餐後會提供的，那是另外購買。喵兒很少吃冰類，再加
上大家己經吃飽，所以沒點來吃看看。
整體而言，餐點味道還不錯，環境也蠻舒適，服務人員的態度相當不錯，
用餐過程也讓我們覺得蠻開心，是間值得推薦的店家。
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啊咧～我就是愛吃喝玩樂咩 >///////////<
以下連結為証據唷!!!
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