Re: 兄弟麵店

[Sipaloy (便當)]

今天跑去吃兄弟麵館..

他的地點差不多在內中往大直方向走...有一個加油站..在往前一點點就是


我之前一段時間沒吃了

我吃過他們的牛醬麵 炸醬麵 還有榨菜肉絲面..


我在想他們的麵條是不是手工的...

這個麵條比不上我在新疆吃過那種震撼的完美麵條..

但是我覺得在台北....

絕對是數一數二的好吃..

應該這樣說吧..

我相信一定有比他們好吃的麵條..因為在我印象中麵條的滋味可以更好..

但是我現在卻想不到有任何一家麵店的麵條比他們好吃..

麵條有絕佳的口感，咬在嘴巴的感覺稍扁...

然後咬勁十足，卻又不會太硬，可以說是讓人想在口裡多咬兩下..


我自己很愛吃拌面.......

牛醬面跟炸醬麵都是找不到替代物的極品...

這兩種口味重的拌面..

醬料香濃實在..光是炸醬麵裡頭那個豆乾丁的口感跟份量..

就足以讓這碗炸醬麵與眾不同

牛醬麵我第一次吃

其實我不愛吃生蛋黃...

所以我看到生蛋黃的時候...心中真的悶了一下.....

甚至有點噁心..

但是我把他拌一拌之後...

整個醬料跟蛋黃發出了完全不一樣的香氣..

生蛋黃的腥消失了..只剩下蛋香...

我甚至於坐了一件很丟臉的事情...

就是把吃完麵之後剩下的醬汁..

捧起來喝到肚子裡......

真的是好吃的一家店...

我叫的是中碗..份量剛好..

倒是吃完之後..老闆娘一直擔心的問我說..

你這樣吃得飽嗎..

有一個內中的小男生帶著他小女朋友來點菜..

他們兩個點小碗的麵..

老闆娘一直關心的問小男生...點小碗的吃得飽嗎？

榨菜肉絲麵我吃印象很久了..現在不太記得....

我只記得...沒什麼好挑剔的..麵條很好吃..

但是他們的拌面真的是很讚....好得不行..

另一個要講的是小菜..

我今天吃的小菜是花干跟海帶..

花干超級入味....

是我吃過最好吃的兩家花干之一..

另一個是我印象中..附中對面巷口以前一位越南老闆賣的牛肉麵攤..

海帶尤其特別...

你挑選了之後拿給老闆娘..老闆娘是把海帶細切成絲狀...

一樣是海帶..切成絲狀之後...整個咬感就不一樣..
入味就不用談了..自然是入味..

可惜我今天一個人吃..

點不了太多..

看到好吃的炒青菜..沒法挾..


象這種居家的小攤子..

有的時候會覺得po在美食版怪怪的..

因為自己居家覺得好吃..但是是否值得網友舟車勞頓專程跑來吃..就值得商榷..

但是我可以跟大家打包票...

兄弟麵館..

值得你從高雄坐火車上來特別吃一頓...

報告完畢...

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→ bone:我想問一下 切菜的流氓龍哥在那嗎
→ lecheck:內中唯一驕傲
→ OrcaLee:麵條是跟工廠進貨的.我也好喜歡他家的麵條