推 aiu:我上次吃假日晚餐是450耶 140.129.61.69 03/27
Jovial生活自然飲食
ADD：台中市博館二街50號
TEL：04-2310-3688
這是一間很特別的餐廳，在PTT上看到大家對他諸多的讚美...
讓我興起了想去吃吃看的念頭，
由於他是只做預約客人，所以早早打電話預約。
[星期日，午餐]
由於我小小的睡過頭，然後搞不清楚地址，
騎了有一點久....
不過很妙的是，就載我快要放棄的時候..第六感就帶我找到了餐廳所在地耶!!
是整扇透明的落地玻璃，可以看到窗外...
在停車的時候看到裡面有三個人，兩男一女，在吧台忙碌著。
推開門走進去，女生抬頭問了我有沒有定位...
我說有之後，她就帶我到位子上，
我在就坐的時候發現，他們都是照著各個訂位的人數設桌。
等待菜上桌的同時，我拿了報紙來看，
他們店裡其實蠻妙的...
入口處擺了很多鞋子跟杯子（是在賣的吧?！），
牆壁上掛了幾幅大幅的畫作，
另一面牆以木板釘了一長條，通通放滿了雜誌，
種類很多...從商業週刊到美食情報都有唷。
第一道上的是麵包。
（老闆不給我照相，他說這樣才公平=.=）
麵包上面有鮪魚跟cream打成的醬，
還吃到一兩顆酸豆，
麵包是溫熱並且脆脆的，
（老闆說麵包是全麥加上黑糖做的，麵包很好吃，
但是黑糖量並不多吃不太出來黑糖的感覺）
還咬的到松子，
上面有一小撮苜蓿芽（老闆強調是有機唷）跟一片半圓形蕃茄。
這是今天我最喜歡的一道了!!!
第二道是干貝鑲豆腐佐柑橘類dressing。
從底部往上依序是
一塊有機的豆腐（口感的確細緻綿密）+奇異果一片+鳳梨一片+北海道干貝，
底部的dressing老闆說是以葡萄柚跟一種橘子（熊熊忘記了）剛剛現打的，
不過就是整個酸，而且dressing部分沒有橘子的甜味與香氣，完全性的被葡萄柚蓋掉了，
干貝，老闆的說法是有用小火稍微煎過，
不過我覺得...似乎有點兒煎過頭哩，有點老（不過吃的出來很新鮮）!!
因為老闆的東西幾乎都沒有調味阿...也許這是因為他崇尚自然的風味吧?!
他覺得太多調味料不健康，這點我是不否認啦；
不過我認為，適當的調味可以讓食物變得更美味。
再來是一道焗考蟹肉，
據老闆的說法是挖了四隻螃蟹肉塞到這個殼裡面（為了讓客人可以吃得很過癮），
再撲上cheese然後進烤箱焗考。
蟹肉與cheese濃郁香味的結合，真的還不賴哩，美中不足的是我吃到螃蟹的腸泥...
前菜是一道波蘭菜→奶油燉蕃茄。
老闆的解釋是東歐那邊因為冷，所以需要吃這樣一道熱騰騰的幸福菜來維持溫暖，
這道菜很簡單也很難，
簡單是因為食材只有蕃茄與鮮奶油，沒有加入其他的調味唷；
難的部分在於要花時間用小火去煨，
因為這道菜要趁熱吃，
所以我沒有等老闆解釋完就拿起叉子吃起已經軟爛的蕃茄和著cream的奶香味，
不過阿，我在吃的時候就已經呈現溫熱了，所以吃完並沒有非常溫暖的感覺....
接下來的一道是有濃郁香氣的菇類清湯。
老闆說這是一道香味非常濃郁的清湯（是用四種菇類去熬製的唷，的確是清澈無雜質）!
這點我很贊成唷，因為真的是很香呢!
不過整碗湯裡面只有一朵猴頭菇，
而且就是一碗有很香的菇類味道的熱開水，
老闆說我們大家平常都吃太多調味料了，所以他都盡量不調味...
前面幾道還說的過去，
但是這道湯不調味真的幾乎是沒有味道阿?!
適當的調味能夠引發出食物更誘人的風味哩!!
不過這一道湯品也幫我清了味蕾，準備迎接主菜。
主菜上來我小小的呆了一下，
我的主菜是雞腿?!（還是家裡媽媽會魯的那種....）
雖然他有加入花椒去提味，
但是效果不佳，
因為魯汁的主要成分是醬油，味道太重了!!
老闆說那隻雞腿的主人是一隻吃紅嘈長大的雞，而且養足五個月半...
所以肉質紮實。
可能是烹調手法不同，我覺得肉吃起來蠻老的，不嫩...
我媽魯的雞腿還比較嫩哩!!
配菜是一小截蒸得軟軟的地瓜與加了醋+芝麻+油調味的燙菠菜，
吃第一口的時候還不賴，
結果後來發現他是菠菜@@....
不過我有把地瓜吃完唷，甜甜又軟爛的地瓜入口就化成綿密的滋味了。
甜點是好吃的cheese蛋糕，
濃郁的cheese味道。
是我今天第二喜歡的:)
飲料是熱的花果茶，可是我忘記我喝的是什麼了...
不過還蠻香的。
這樣子總共吃起來是＄420（不加一成服務費）。
疑惑一：不是說中午都是固定＄150瞇?!
（雖然我在吃的時候就覺得不可能只＄150了，不過還是疑惑ing，
後來想可能是因為是假日的緣故吧。）
疑惑二：之前版友的分享，他晚餐也不過＄350～＄400之間阿，
這假日午餐卻還多了＄20
我覺得老闆真的還蠻用心的，
但是今天用餐的結果卻讓我覺得不值得這個價錢呢。
附帶一提，打算去嘗鮮的人要記得先訂位唷。
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When I was in Boston~*
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追逐著九號球的我...還是在現實裡面！@@"
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