推 weichia:這間真的很讚 強推 11/11 01:44
銀座 日式料理
ADD：台南市崇學路102號
TEL：06-3350-999
Http://www.ginza.com.tw
因為跟著爸爸媽媽一起來台南看流放邊境的小肥，
所以順便到玉芬阿姨推薦的日本料理店吃吃看，說也奇妙，
雖然我其實不是很愛日本料理，不過最近這半年，吃了不少還不錯吃的日式料理呢!
尤其是生魚片跟烤物，真是深得我心阿~~~
我們三人都點了中食，也就是阿姨推薦的，不過菜單上沒有，真的很妙，
很多餐廳都會有隱藏版的菜單，可能是要熟客才會知道?!
而小肥點的是一個炸蝦飯跟茶壺湯，
這小鬼從小時候常去吃日本料理就每次都一定要點茶壺湯，也算是茶壺湯魔人了!!
我們又聊了一下天，很快就上菜了，中食的份量，多的讓我傻眼。
雖然都是一小盤一小盤的，可是好幾盤也是會讓人吃撐的。
爸爸不想要吃生魚片，所以把生魚片換成手捲，
所以生菜手捲是第一個來的海苔包裹著滿滿的苜蓿芽，有一種很健康的感覺；
然後生魚片也上桌了，媽不吃生魚片所以進了小肥的肚子裡。
生魚片有三塊，旁邊點綴著一大陀的蘿蔔絲跟芥末。
三種不同的魚類，有鮭魚、旗魚以及鮪魚，不過不是黑鮪魚!
油脂豐富的魚類果然是入口即化，又新鮮；
芥末嗆的逼出眼淚，不過真過癮，也讓我的肚子餓了起來，準備大吃接下來的食物，
真是一個好的開始。
然後其他的餐點就開始瘋狂的上了?!
每份都有一碟，我們叫了三份，所以每種菜色都有三盤，讓我們的桌子上滿滿的都是菜…
接下來是烤魚下巴、關東煮、炸蝦、味增湯及鮭魚拌飯。
鮭魚拌飯真是極品，粒粒結實飽滿的飯吸保了鮭魚的油脂，加上剁的細細的鮭魚肉，
上面灑了海苔絲跟三島香鬆一類的，超好吃的，
比一般白米飯來的生動不單調，讓人一口接一口。
魚下巴也不賴，肉質鮮嫩的魚肉，皮的部分碳烤的一點微焦，灑了些許鹽巴提味，
不用蛇麼特殊調味就很好吃，新鮮的海鮮果然原味就很美味。
炸物裡面有炸蝦子、茄子、青椒與蕃薯，蝦子很大一尾唷，不會很小隻!!
蘿蔔泥混合日式醬油。
關東煮就比較遜色一點，腐皮包裹著魚漿，旁邊點綴一朵小的青花菜跟幾綹金針菇，
不過沒有蛇麼味道!所以不是很討喜…
味增湯就普普通通；而茶壺湯，裡面料也沒有很多，而且味道不好，
茶壺湯魔人不推薦，而且茶壺本身設計不良，就是歪的，導致湯會一直流出來…
這樣吃起來才將近一千耶?!中食一套兩百出頭，豐富又新鮮的食材，真是物超所值，
在新竹或台中根本吃不到!!
推薦給大家…
http://www.wretch.cc/blog/sleepinlove&article_id=3705511
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