推 l2202222: 推 03/02 10:38
推 celine5566: 推 03/02 11:29
餐廳名稱：魚市場爌肉飯
消費時間：2016年/2月
地址：500彰化縣彰化市中正路二段320號
電話：0952786767
營業時間：晚上九點後
每人平均價位：70台幣到110台幣之間
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：爌肉飯兩塊肉
圖文網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/60341172
https://pic.pimg.tw/junespring/1456799719-1387439790_n.jpg
個人主觀評比如下，僅供參考：
爌肉★★★★★★☆☆☆☆
白飯★★★★☆☆☆☆☆☆
例湯★★★★★☆☆☆☆☆
配菜★★★★★★★☆☆☆
這陣子雖然長時間在日本，但回到臺灣時，
就是到處尋找記憶中懷念的味道。其實臺灣有
很多美味的料理，是日本所沒有的。也是因為這樣，
鄉愁催動了味蕾。在品嚐故鄉美食的同時，
又增添了一些懷念的味道。
很久以前就想做一個彰化市12家在地人常吃的爌肉飯，
但苦於時間不足無法如願。這次回來，
發現最近爌肉飯的人氣越來越高，剛好截稿完有一些時間。
便約了三五好友一起把這些爌肉飯嚐一嚐，交換彼此的看法與意見。
再次重申，這僅是我個人的主觀意見，並無法代表什麼，僅供參考。
其中，有些爌肉飯的白飯上有放肉燥，也就是滷肉，
有的沒有，因此肉燥的部分就不列入評比。
第一家就是魚市場爌肉飯，聽說最近開店的時間提早了，
提早到了九點。如果早點去吃的話，多多少少能減輕吃宵夜的罪惡感。
魚市場爌肉飯的招牌依舊鮮紅，只是時間提早到晚上九點，
似乎因為這樣，人潮變得更多了。
價格上與以往差不多，但在配菜上算是比較多的。
這次只有點爌肉飯與湯，但是魚市場爌肉飯的配菜算是不錯的。
如果吃的下的朋友不妨點個白菜滷，甚至是荷包蛋。
魚市場爌肉飯的荷包蛋是半熟的，中間蛋黃會不斷的流出來，
配著白飯還挺合適的。
魚市場爌肉飯的綜合湯中規中矩，喝得出來是大骨湯，
蠻清淡的，喝完也不覺得口渴。貢丸跟蘿蔔都算鮮甜可口，
不失原味。
整體來說，就白飯而言，魚市場爌肉飯的白飯是比較硬也比較糯黏一點。
有些比較硬的部分，有點在吃糯米的感覺。
或許這樣的口感很對許多人的味道，但我覺得淋上醬汁後，
拌著飯吃有些不太好消化，但口感而言是不錯的。
胃不好的朋友在吃的時候可能要多注意一下，
而魚市場爌肉飯裡面有些爌肉是整塊下去滷的，
咬開的斷面仍然是肉的原味，也可以很清楚的看到只有外面滷到而已。
不過魚市場爌肉飯的豬肉肉質一直都維持得很新鮮，
所以內部充滿肉汁的鮮甜，外部搭著滷汁，別有一番風味。
而魚市場爌肉飯也有串著豬皮滷的爌肉，那就入味較深，
但內部還是很有肉汁。但也因為這樣，
肥肉的部分有些人就覺得比較肥膩。
店名：魚市場爌肉飯
地址： 500彰化縣彰化市中正路二段320號
電話：0952786767
個人平均消費：70元台幣到110元台幣左右
對我來說：算是非常重量級的宵夜，愛吃如我也不敢每天報到。
但配菜很不錯，若不想吃那麼大塊的肉，
點個白飯跟小菜也很清淡
適合去的時間：九點開始就去排比較快
吃完要消化多久：兩個小時左右
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