推 sunkisst: 住在北美好想念油飯阿 04/25 10:23
大哥您別鬧了 可以自己煮阿～
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.62.120), 04/25/2019 10:24:40
店名：阿桃油飯
地址：台北市大同區迪化街二段214巷1號
電話：無
營業時間：06:00–10:00休六日
個人平均消費：50元台幣左右
對我來說：油飯鹹香入味，量多量少自選，肉丁極佳
適合去的時間：早上
吃完要消化多久：兩個小時左右
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古味芬芳網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/354213494
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2019年2月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
糯米★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配料★★★★★★★★☆☆ 8顆星
例湯★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
「吃過了日本糯米的各種製品後，我依舊懷念伴著醬鮮的台灣糯米香。」
糯米，在台日兩地皆常被運用。尤其在台灣，更有北中南烹調慣用手法的不同。由於我是
中部人，對於糯米製品的初次印象，除了粽子之外，就是那圓形小鐵桶裡悶得鮮香鮮香的
米糕了。
年紀稍長之後，全台灣四處走訪，喜愛糯米的我，便開始接觸所謂的油飯。油飯與米糕不
同，首先糯米的硬度就有很大的差別。簡單來說，油飯的米較台語說的「粒」，而在配料
上也不相同。油飯又更像滷肉飯一些，在糯米飯上澆上配料，大口扒下，細細品嚐，別有
一番風味。除此之外，油飯顧名思義為油及其他調料炒過的飯，更是自帶油香。
更有趣的是，南部加上魚鬆之米糕亦是我的心頭好。只是胃弱不能多吃，一碗可飽上好久
。
吃過賣麵炎仔後，走過大同區的小街巷，一大清早，愜意用餐的人不少。夜晚美麗的夜市
在早晨仍有朝氣，要吃雞捲、肉粥或炸物，可是一點不難。
既然吃麵了，胃裡還空，何不吃碗米飯？我跟學弟便騎著腳踏車到阿桃油飯吃上一碗。
墊著厚布的油飯飄著芬芳，也因為那塊厚布，油飯不濕，乾爽軟糯。
而菜單價位更是親人，除了為小吃尋常價錢外，份量上更是貼心。大碗、小碗或半碗皆能
選擇，想吃飽就大碗，想嚐鮮就半碗。不過與其來一碗大碗，對我來說不如兩碗半碗。不
知為何，小份量的吃起總比大碗的香，不夠的話再叫一碗也剛好，油飯是這樣，滷肉飯也
是這樣。
油飯：半碗15元。
你問我油飯最美的是什麼，就是上面的肥肉丁。不可以煮得太軟爛，又要熟透出油汁。淋
上帶點紅色的醬，大口扒下，細細品嚐糯米的軟黏膠彈，這口感可是讓人十分舒服。而糯
米管飽，對於忙得沒時間吃午餐的人更是福音，再叫一碗吧，包準你中午還不餓。有著淡
淡肉桂香的餘韻，也讓胃腸舒服許多呢～
湯也很有看頭，既然油飯鹹香，湯自清甜簡單。蘿蔔丸子都很原味，也體現台灣小吃之美
，一味勝過百搭，百搭不如一味。僅此一味製得極好的小攤，可勝過不少琳瑯滿目的飯館
了。
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這幾年這樣世界各地胡亂吃下來 始終堅持台灣小吃世界第一
的魚漿夫婦
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