[食記] 味蕾最愛你:赤鬼拉麵

[tuanuu (栗鼠小逸)]

有圖網誌版

http://blog.pixnet.net/tuanuu/post/8858659

這是鄉民很多的一家店啊....


地址：台北市忠孝東路四段170巷19號
電話：[phone]
備註：三十七個位子，可訂位，十分鐘取消。
價位(每人)：味增拉麵180元、赤鬼拉麵五分辣200元、皆加30元叉燒。


在隨裕而安的網誌上看到赤鬼拉麵的介紹，最近愛吃麵的我馬上記下，趁開學前的空檔趕
快跑一趟。沒想到…當天停電…我跟大寶姊跑去逛街待電力恢復才來用餐。


看過他人網誌的介紹，所以先點了五倍辣度的赤鬼拉麵。大寶姊點了赤鬼的味增拉麵，都
多加三十元加叉燒。


大寶姊的味增拉麵。只有喝了一口湯，湯頭口味比有辣度的麵來的更濃更重，喜歡濃湯的
人可以點這款拉麵。


我的五分辣赤鬼拉麵。湯頭比味增淡，但仍是滋味豐富的厚重濃湯，一口下去就知道店家
的堅持之處。雖說五分辣，而且整碗的紅豔，但辣度發散在在舌頭根部，也只有一點麻麻
的感覺。我整碗吃完也不會覺有被辣到的狀況。嗜辣的人可以直接跳十分辣度而沒有問題
。


麵比較軟，湯則稍微嫌少了一點。但後來也聽店家說麵軟是因為麵給的份量比較大，怕大
份量硬麵會讓客人吃的比較辛苦。仔細想來這層考量也算貼心。


糖心蛋的蛋黃作法比較熟，且酒味很濃。叉燒加了三十元之後是非常嚇人的排出足足七片
…絕對讓嗜肉之人大大滿足。叉燒跟樂麵屋比起來較厚，但是樂麵屋的比較肥嫩。赤鬼的
還稍嫌瘦了一點，跟濃滑的湯底搭起來稍弱，沒有肥嫩爆發的感覺，可是舒服的滷汁味還
有七片的大滿足份量實在讓人超感動！下次說什麼都要加這三十塊啦！


整餐吃下來，感覺非常舒服。整體來說店家坐落的地點很好，離捷運站只是短短的一段路
。價位可親，食物的精緻度也有呈現。裝潢跟氣氛也有呈現”昏暗”式的高級，比目前不
少食堂式的日本拉麵在裝潢上更有時尚感。


投資者JOAN會逐桌詢問滿意程度。我想赤鬼如果堅持目前的濃湯作法，應該是可以在台灣
站穩腳步。畢竟喜歡正宗湯頭的顧客還是一個很大的族群。


店家目前的外場比較弱，當天有弄丟點菜單然後頻頻將麵送到後至桌的窘境。（批踢踢美
食版上有人抱怨了>”<…真是一間滿是鄉民的店…囧）遇上先前停電跟客人較多的狀態也
可以感覺到服務生的混亂，常常要彼此支援。但JOAN的熱情跟盡心我想不難看出，相信這
家店接下來會越來越好。


另外，當天巧遇隨裕而安的兩位大大。（囧…就說了這整家店都是鄉民）其實不認得臉孔
，但看到那一桌竟然是三台數位單眼對著一碗拉麵，當下就跑過去問我可不可以拍下這個
畫面。幾句話下來才知道是隨裕而安啊！真是太巧了！我就是看了他們的食記跑來吃的！

離開時兩位大大有跟我推薦這家店的蛋糕，買了一個巧克力口味的戚風。之後在地下街吃
光。戚風的組成很軟，內餡是巧克力口味的奶醬，大約是巧克力泡芙餡的味道，一個四十
，品質跟價位算是相合。


試賣初期，沒有在點心前面插上介紹牌，這耗去了店員比較多的介紹時間，相信正式開始
之後會補上。


總之是一家好吃的日式拉麵店，口味上的選擇也十分豐富，相信一定會再度造訪！




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為啥寫食記, 通通沒人氣?http://blog.pixnet.net/tuanuu
難道只有露奶秀大腿, 才能引起鄉民們往下點閱的欲望?
拜託!那些雞啊豬啊! 可全都是要露胸有露胸,要大腿給大腿,不僅給看還給吃耶!
那些正妹全部都是看的到吃不到啊!鄉民們怎麼還不覺悟啊!
吃的到,才是王道!

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◆ From: 59.112.163.21
推 salon:超推的拉麵,甚至比我在日本吃的拉麵還好吃!
推 fanrei:呃...原來他沒給我糖心蛋
推 chirping:叉燒好像真的瘦了點  也有跟老闆娘講了..
推 r770619a:看起來好好吃喔~~~下次去!!
推 singing0:推簽名檔XD
推 fanrei:我覺的他的叉燒不錯呀，烤成瘦瘦的剛剛好，樂麵屋是魯的
推 cutebbl:哈哈　鄉民很多的一家店ＸＤ
推 pppeko:昨天晚上吃也覺得整家店幾乎都是鄉民,外場服務生要再加油