消費時間：2010八月
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北村家 小料理屋
地址：台北市大安區樂利路17號
電話： (02) 2378-5518 (02) 2378-5518
營業時間：晚間6點開始至凌晨12點(周二公休)
店主是演藝從業人員，最近比較為人所知的就是導演身分。北村店長是仔仔周渝民主演的
電影「愛你一萬年」的導演。
或許是草創期的用心與奮力？內外場加起來的人數幾乎跟客人一樣多！
居酒屋路線的店家，當然要點酒。
生啤(心)
藍色玻璃杯的酒器，光是看著都覺得舒服清涼。輕輕一晃，冰塊輕擊聲中盪出酒香。夏夜
的冰鎮梅酒，彷彿可入短詩的小幸福。
滷雞肝。菜單上面寫的很可愛~說是「啤酒的老婆」。雞肝很大且內臟風味濃厚卻不見腥
味！但我覺得在這邊沒有必要點這個就是了…有水準但是沒特出之處；要價偏高。
生和牛肉搭配北村家獨家醬汁
說這是近日的進化版~多打了一顆蛋 ，增加濃郁黏稠的口感。和牛的味道很強，醬汁的襯
托感也很好。不過我發現我還是吃不慣全生肉，多半交給了別人解決。
正宗日式紅酒燉牛肉半熟歐姆飯
如果再訪~肯定是為了這道菜！醬汁說是紅酒燉牛肉…但是我覺得除了紅酒燉煮後的熟潤
酒香之外還有滿滿的焦糖化的蔬菜甜味。
可以從醬汁的深厚滋味中感覺到不停翻炒的而逐漸軟黃、散發出焦唐氣息的香味蔬菜。傾
入紅酒之後，鍋中冒出的小泡泡帶著葡萄深釀之後的熟香。
一直讓我想著這是Demiglace sauce嗎？還是添加了Demiglace sauce的紅酒燉牛肉版本？
註
Demiglace sauce (デミグラスソース) 「多明格拉斯醬」日本和風洋食中時常與蛋包飯
一起出現的牛肉醬汁。要用牛筋、牛骨、蔬菜長時間熬煮與反覆過濾方成醬汁。許多台灣
人對這個醬汁的了解來自日劇「午餐女王」
而且這個歐姆蛋不是普通的好吃！= =+
滑嫩有如細布丁，卻也不會過生，火力收在蛋剛好熟了，卻依然嫩得會在湯匙上發抖的狀
態。一大盤馬上用湯匙刮到見底。
比較可惜的是當天的飯吃水似乎偏多。但是我會為了這菜再來的(心)
炸蝦
蝦子的鮮度跟尺寸都非常棒。外場說這些明蝦，都是開店前請人送來的。其實沒有料到這
家居酒屋樣式雖多、也有點雜。但是每樣都是本事…炸物處理的很好！配塔塔醬吃剛好！
整體來說：
喝酒的好地方。點大菜比點下酒小菜來的划算。一杯生啤加上一盤美味的紅酒牛肉蛋包飯
。應該就是美妙的晚餐。一杯冰鎮梅酒加上一些小菜或許也是宵夜的美好打算。
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脂肪vs男友
溫暖度：男友的臂彎不見得溫暖，冬天大衣他可能自己穿。小肚肚的脂肪卻隨時相伴！
貼心度：與其要個嫌我太肥、勸我減重的男友…我知道我肚子上的脂肪誓死捍衛我的體重。
要我減肥等於是要它的命啊（XD）
忠誠度：男友可能甩了你，但肚子上的脂肪是想甩都甩不掉啊！>///<
結論：我知道脂肪是愛我的 http://blog.pixnet.net/tuanuu
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