推 joehuang92:這間超好吃! 老闆娘人也很和氣:) 還可以點他們的絲瓜!! 11/14 00:16
推 chiech:這間真的不錯～不過要有大事人多才捨得吃～ 11/14 11:09
推 kathyyu:這家好吃!!我好愛蜜芋頭跟白菜燉雞湯~~ 11/14 17:46
2011年/10月
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網誌有圖版本
客家小館
地址：台北縣永和市智光街22號
電話： 02-2948-3358
長輩請吃飯，選在大名鼎鼎的永和客家小館。不過中永和的路長輩們並不熟，跟著GPS跑
了一陣，先找到餐廳附近的停車場停下。
朝管理員問路：「我們要去吃餐廳…名字叫…」
管理員啥店都沒問，直接NPC式的回答：「直走到底左轉再左轉！」
「我們是要去…」長輩還要再說
「客家小館就這樣走啦！」管理員迅速結束對話我接著發現後面幾輛車也是要去客家小館
的……果然名店！
裝潢具有南洋風而非客家味~讓我總覺得哪邊怪怪的好像該貼塊花布上去
雖說是客家菜，但店主有上海餐廳，店內的菜單菜色是上海菜與客家菜並存。小菜櫃裡面
滿滿的上海風味小菜，讓人看的眼睛發亮。長輩一個勁叫大家拿！
蜜芋頭
超好吃>///< 芋頭蜜到透心~完全沒有不透糖的硬塊！大塊大塊的芋頭，綿軟鬆潤，有口
感卻不糊爛。
雖然是蜜芋頭但是也沒蜜過頭像是吃糖塊。明明是甜的小菜，上桌一陣就掃的乾乾淨淨，
還追加了一盤。
辣椒鑲肉
雖然說是辣椒鑲肉~但應該是青龍椒？以前自己有做過這道菜但這邊的青龍椒卻意外的偏
辣...究竟是什麼椒讓我想了好久
...不過這道小菜辣的很開胃！
蔥烤小排(用的是火告)這個字…我打不出來
肥潤的肉排，醬香四溢間還有蔥香陣陣飄上來。燉的熟爛，湯匙筷子略用力就可以分開。
伴著醬汁一起用~根本是用來消滅白飯的菜！
巨大而且需要預定的白菜燉雞湯
超大鍋！！！厚重砂鍋裡面窩著一隻肥雞跟火腿一起燉，上面用白菜蓋滿。燉成還帶一點
透明感的奶白。
雖沒有獸骨重拳出擊的滿足感，但禽骨燉湯溫潤鮮美。後來有跟長輩聊了一下，有些人喜
歡加白菜的清爽菜香，有人比較喜歡驥園那一鍋濃的像是會黏牙的雞湯。
不過我是覺得這種耗火菜不見得要在餐廳點，自己買一隻好土雞，南門市場挑一塊火腿、
剝一顆白菜加上很多很多的耐心跟瓦斯應該也是可以的XD
薑絲大腸
腸子處理的很好~薑絲之外放了銀芽也算別出心裁但整桌人都嫌太酸XD
正宗土雞(白斬雞)
雞肉質地很好，鮮嫩多汁。不過目前吃過最好吃的白斬雞還是在台北的一家海產店台南三
哥。(在台北叫台南三哥XD)
配了三種醬汁與醃菜 醬汁跟醃菜的品質都好
客家小炒
雖然客家小炒的魷魚干炒的好，不會有口嚼橡皮的錯覺。加了芹菜也很爽口……不過這裡
叫客家小館，客家”四炆四炒”中的菜色。
(四炒是薑絲大腸、客家小炒、鴨血韭菜、豬肺炒鳳梨木耳)
今天就叫了兩道。但總覺得這兩道反而沒有驚艷之處。
黃金南瓜
本日最愛的菜色>///<原來南瓜還可以這樣弄！用鹹蛋黃混入外皮粉漿後沾裹南瓜去炸。
鹹蛋黃加熱後恍若金沙，綿密中有著細細顆粒的質地配上甜甜的南瓜，好吃的不得了
>///<
如果有機會再來這個我搞不好會點兩盤= =+
柚香鮮蝦
水果入菜，也沒有不合適的感覺。只是柚子(怎嚜看都像是葡萄柚而不是西施柚orz)跟蝦
子的味道有點各自為政，沒有彼此烘托的感覺。
腐皮臭豆腐
這個做法好讚！軟嫩的臭豆腐外面包上酥脆的腐皮，比一般炸豆腐的外皮更脆更有層次
>///<這道好好吃！
最後有一大冰盆水果忘記拍了>///<
整體來說：
雖然叫客家小館但覺得上海菜比客家菜好吃XD價錢稱不上是小館價，可是沒有地雷菜的問
題。另外幾道菜很有份量也有創意~有幾樣菜讓我很想再訪
朋友聚餐、家人聚餐這是可以考慮的地方。吃合菜還是比較有聚餐氣氛咩！
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脂肪vs男友
溫暖度：男友的臂彎不見得溫暖，冬天大衣他可能自己穿。小肚肚的脂肪卻隨時相伴！
貼心度：與其要個嫌我太肥、勸我減重的男友…我知道我肚子上的脂肪誓死捍衛我的體重。
要我減肥等於是要它的命啊（XD）
忠誠度：男友可能甩了你，但肚子上的脂肪是想甩都甩不掉啊！>///<
結論：我知道脂肪是愛我的http://tuanuu.pixnet.net/blog
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