推 alanes:期待下篇，不過我還是最喜歡壽司 140.112.204.12 05/18
推 lenzon:寫的好棒~~ 220.130.88.179 05/18
推 jujula:好羨慕喔~~~我也要去~!!!^ ^~* 218.161.9.79 05/18
接上一篇題到錯過大阪的迴轉壽司後,本篇就來談談這次特別期待的壽司體驗
我們沒有吃到大阪有名的押壽司,原因上一篇應該也有提到
這次壽司體驗,是在神戶一家,well...忘了店名的江戶前壽司店:p
雖說已經忘了店名,不過美味的壽司卻到現在還在腦海裡縈繞^^
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握壽司分格線 握壽司分格線 握壽司分格線 握壽司分格線 握壽司分格線 握壽司分格線
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女友家在神戶有很多很有錢的朋友,其中有一個家庭對她特別好
每個禮拜固定都會帶她去吃東西
法國料理啦,創意料理啦等等...在還沒去日本前每次講電話都讓我羨幕半死
其中她們最常去的一家,是一家只有大概10個位子,菜單沒有價位,都是時價的高級壽司店
女友總共不知道有沒有吃過10次?(羨幕呀...)
不過我們這次去的並不是這家:p
原因?價錢應該打死一切...
據女友說法,應該一個人差不多要價20000左右(驚!)
不過拜日本經濟不景氣所賜,很多不是那麼高級的店家都有和雜誌推出折價卷:)
於是呼,我們就找了雜誌上一家看起來還滿順眼的壽司店
在12/24本人生日晚上,訂了位子準備一飽口福
順道一提
神戶在接近聖誕節時候,市政府會把神戶打造成"光之城"
有點類似台灣的燈會,是每年神戶滿大的一個活動
今年聽說也吸引了數以十萬計的遊客(包括我和女友)來參觀...
我們就是在24傍晚時,跑去主燈會點亮的地方
那是一條街,兩旁有裝飾的燈海
隨著天色越來越暗,人也越來越多,頭上還有電台直昇機作實況轉播
終於,可以感覺燈光從遠方一路亮過來(整條街都熄燈)
是滿壯觀的,歡呼聲不絕於耳,兩旁都是"ㄎ一勒""速勾意"的讚美聲:p
我真正的感覺嘛~~怎麼等這麼久?肚子餓昏了啦> <
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壽司終於登場分格線 壽司終於登場分格線 壽司終於登場分格線 壽司終於登場分格線
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終於,在我和女友突破重重的人浪後
在大概7點半左右到達預約的壽司店門口
低頭推開門簾,小師弟(看樣子應該是輩分最小的,負責在外場跑來跑去)
在確定了我們身分後,帶我們來到預約的位置...
可惜不是櫃檯,但是想想我既然不會說日文,我女友也只會吃
不知道要怎麼點,so...就安安分份的坐下來了
我們是預定原本要價8000打折後6500的壽司套餐,然後之後再單點想吃的壽司
壽司套餐總共有一開始的生魚片小船(不是那種一艘大木船),不過份量也不少:)
內容有花枝,鯛魚,鮪魚赤身,甜蝦,鮪魚中肚肉
我因為是蝦類魔人,所以除了好吃彈牙的甜蝦外,最讓我驚喜的是花枝的彈牙!
表面切細絲的花枝,沾上一點點的醬油,爽脆的口感加上鮮甜的美味
真的不想就這樣把它吞下去...
接下來還有上的是用鮭魚卵加上嫩豆腐以及漬菜所作成的開位小菜
漬菜是用比較帶酸味的(原諒我不知道是神麼菜) 搭配上略帶鹹味的鮭魚卵
中規中舉的一到小菜
再來,小師弟送上據說有松蓉的茶碗蒸
我不知道在那碗裡靜靜躺著的菇類是不是就是大名鼎鼎的松蓉
但是喜好食蛋的我還是開開心心的三兩口吞下肚^^
到此為止,除了一開始的生魚片小船比較讓我有第一次見到高樹馬莉亞的感覺外
其他的就只僅於ok程度而已,所以就更加期待,眼睛八八的望著正在處理我們壽司的師傅
終於...主角握壽司登場!
整份握壽司一共有10貫
鯛魚,花枝,大蝦,鮑魚,章魚,紅甘,鮪魚中肚肉,星鰻,以及2個軍艦捲海膽和蔥鮪魚碎肉
漂漂亮亮排在木造盤子上:)
花枝,大蝦握壽司好吃就不用多說了
不過在這之中,我最喜歡的是聽說正處季節的明石章魚握壽司
跟花枝握壽司比起來,章魚握壽司更有咬勁,但不是那種咬不動的嚼蠟感
而是每咬一口,鮮美的汁液就會蹦出來,且章魚肉會和你牙齒跳舞的那種美妙滋味!!!
我和女友再吃到章魚握壽司後,兩個人用有點淚光的雙眼對看了一下
女友就緩緩的舉起手,召喚小師弟"莫一多姿......"(再來一份章魚握壽司)
嘿嘿...真不餽是已經到心靈神會地步的我們^^
另外,活鮑魚握壽司也是一絕,爽脆口感真是滋味絕妙!
江戶前壽司一定要有的煮星鰻,淋上黑色微甜微辣的濃重醬汁,真是好吃
號稱海中cheese的海膽,根本是鮮甜到差點連舌頭都一起吞掉的程度
另外蔥話鮪魚肚肉捲也很棒,蔥的辣味讓本來肥美的鮪魚碎肉搭配的恰到好處:)
總之這10貫壽司在非常新鮮的前提之下,有些已經有調味
或者是沾上一點點的醬油,亦或是抹上一點點的芥茉在魚材上面
真的是好吃極了!!!
我們之後又點了甜蝦,厚煎蛋,章魚,穴子,鮪魚大肚肉握壽司
甜蝦是2隻握在一起很快樂的進入我口中
鮪魚大肚肉味道更顯濃郁,放入口中不用太多咀嚼,油脂就化開混著醋飯一起入口
厚煎蛋裡面很正統的加上芝蝦泥,山藥?,好吃好吃....
再吃完一人15個握壽司後,之後套餐的水果甜點就顯得多餘不必要了
因為不想破壞還殘留在口中鮮美的滋味,所以我幾乎原封不動
對了,壽司套餐中還有一碗蛤仔味增湯,很遺憾沒有螃蟹味增湯(菜單有)
就中規中舉的湯囉....
這參2人總共吃了將進15000還是16000日幣左右,對我來說可以是大滿足
女友也說很不錯,雖然我還是很想試試她吃的那家沒有價錢的壽司店...以後有錢囉:)
我想,壽司這東西迷人處
對我而言在於品嘗其簡單,自然的風味
或許有些壽司經過師傅巧手加工,但是那加工的感覺反而是更彰顯出食材本身的美味
並不會宣兵奪主的蓋過原本魚材的滋味
這些再再的都讓我深深著迷:)
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又想偷懶分格線 又想偷懶分格線 又想偷懶分格線 又想偷懶分格線 又想偷懶分格線
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本來在前篇說這篇要跟大家談談壽司和我很喜歡的一家燒鳥料理
無奈呼在半夜1點半的這時候,瞌睡蟲又發作
所以把它移到另一篇再跟大家分享囉:)
想了一下,我還想說的總共有:創作料理,燒鳥,居酒屋文化和心得,大阪燒(應該沒了吧?)
大概再2篇,總共7篇應該可以完成這次的"日本關西飲食心得"
臭臭長長,希望版友們不要失去了興趣囉:)
下臺一鞠躬
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