原文恕刪
非常贊成purpleviva對於Ruth's Chris的評價
一句話:太貴了 ~.~
至於Nalu似乎比較喜好經過醃漬調味過的牛排
而且能夠親身體驗南美洲以及南非的菜餚實在讓我羨慕呀!
不過沒有必要只是因為吃過大眾很少吃過的牛排烹調方式
而把Ruth's Chris評的如此不堪 這點不甚認同
因為個人口味不同 實在是沒必要為了彰顯自身的喜好而去downgrade另一方面的東西
南非Nalu品嚐過的牛排料理沒機會吃過我不敢評論
但是中南美料理牛排的方式我到是略知一二 (因為Miami去過10幾次吧?)
所以就我所吃過的中南美洲菜來說說我對中南美洲牛肉的料理看法
中南美洲料理不僅是牛肉,其他地上走的很多時後都會用Mojo sauce下去醃漬
看過你相簿中尼加拉瓜的牛排 應該就是我所謂用mojo sauce去醃後所料理
mojo 醃過的肉類吃起來會有一股濃郁的煙燻香氣 個人也是非常喜歡
但是朋友也有不喜歡這類中南美洲料理肉類的手法
最常聽到的原因就是 "肉太乾"
至於如你所述 "吃到最後白飯混滿肉汁"的情形
可能是我沒吃過真正好的中南美洲牛排吧?
包括在Lil' Havana全場都是中南美洲人的餐廳以及中南美洲同學媽媽的家鄉菜
都沒有發生過你所提到的情況?
不過還是老話一句 "Ruth's Chris在台灣太貴貴貴了!"
我所在的地方一克USA Prime等級的16 oz Ribeye也不過28 USD我都覺得有點貴
至於硬要把兩種不同牛排料理方式比個高下 個人認為實在是沒比要:p
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