[心得] 公館巷角義大麵店

[tinachai (Tina)]

             在美食版的精華區看了好多次都沒提到這家義大利麵店
             不知道是我搜尋能力太差還是.......

             第一次看到這家店市去人性空間路過的
             它就在人性空間的斜對面
             不要以為是哪條大馬路的對面喔
             是一條小到不能在小的巷子裡
             它剛好在巷子的轉角過來第一家
             小小的招牌感覺起來還不錯
             門口掛著特價一份義大利麵套餐120元
             還滿便宜的
             心理想著哪天可以來試試
             結果這個哪天隔了好久好久之後才偶然成行

             朋友來台北考我們學校的研究所
             考完之後當然是四處逛街囉
             兩個人很久沒這樣逛街了
             等我們想到吃飯已經是晚上9點
             她想吃義大利麵
             我知道最好吃的是在台視附近的巷子內一家很小的義大利麵
             但是......已經9點了......它早就收了
             突然靈光一現
             嘿嘿...公館這邊有那個巷角還沒吃過
             你有冒險精神嗎?......我這樣問
             你...要帶我去吃什麼啊!!......朋友被嚇一跳
             義大利麵啊!你自己說要吃的耶!
             那...?什麼要有冒險精神......她還是怕怕地
             因為我沒吃過啦!!後!我是會害你嗎?
             嗯!我就這樣拐帶不知情的外地人去一家只是瞄過的店
             當我的朋友真是粉可憐啊!!

             一進去裝潢和佈置不算特別但是有種明亮和舒服的感覺
             是一家會讓人覺得清爽乾淨的店
             以120元的價位而言是不錯的用餐環境
             前面三分之一是一般的地面高度有三四桌
             後面的三分之二整個高起來要走三階樓梯上去
             桌子數比較多可以容納一群人聚餐吧

             我們去的那天店裡沒什麼客人
             幫我們服務的人很像那種隔壁的媽媽
             很親切......不過十分不專業
             說不專業不是指她把手指碰到食物或是點單點錯了
             而是很像是去隔壁吃飯的那種感覺
             比較起一般餐廳中優雅的服務人員
             這家店真的很有家庭食堂的感覺
             服務媽媽給我們menu  筆和單子 還告訴我們哪些麵已經沒了
             我們選了白酒蛤蠣和青醬薰鮭魚
             媽媽在廚房我就自己把那些東西拿過去給她
             她還很不好意思地跟我說抱歉

             過一會東西就上來了
             有一塊烤酥皮...就是酥皮農湯上的那種
             還有一小盤莎拉...很簡陋
             實在不是讓人會驚艷的東西
             而且來的太快應該是先準備好的
             開始有點後悔來吃了
             來都來了只能繼續吃下去
             吃酥皮會口渴所以我沾著沙拉醬汁
             嗯...這樣吃酥皮也還不錯...可以回去自己弄
             剛剛媽媽說有飲料可以自取
             我們這時才想起來過去到了兩杯
             我的媽啊...超級淡...淡到喝不出來是什麼東西
             我想是檸檬紅茶吧!!
             用雀巢的粉泡都比這好喝

             正再超級失望的時候
             哇啊!我們的麵出現了
             真的是會讓人叫出聲呢!!
             上面撲著四片很大的燻鮭魚幾乎看不到麵
             這真的只賣120嗎??
             想說她是不是送錯了
             店裡面只有我們呀
             該不會是她自己要吃的吧
             直到她把盤子放在我面前心中的疑惑還是揮之不去
             可能很薄吧!這樣想著
             用叉子挑看看...哇...還滿厚的
             天啊...剛剛不好的印象一掃而空
             光這盤就值120了

             這時我們注意力轉到一直被冷落的白酒蛤蠣
             不是海瓜子......讓人有點失望
             但是很香真的很香
             尤其是旁邊那盤青醬鮭魚沒什麼香氣
             更突顯白酒蛤利的香味
             越聞越餓
             當然是抓起叉子進攻囉

             首先是青醬燻鮭魚
             用麵沾點青醬
             嗯.....真的好吃.....青醬有很香鬱的蘿勒味
             喜歡羅勒的人一定要去試
             麵就有點普通但不會難吃
             雖然menu上說有用松子下去打醬汁不過我吃不出來
             只吃到滿口羅勒的清香以及很順口的感覺
             是很特別的醬和一般的店不一樣
             後來有別桌客人來偷聽到媽媽跟他們說醬是自己做的
             再來就是勳鮭魚了
             我不喜歡魚肉的味道不是很喜歡他們鮭魚
             後來我把鮭魚沾裹比較多的青醬
             真的給她粉好吃啊!!
             蘿勒的味道把魚腥味化掉只剩煙燻味和柔軟的口感
             嗯恩恩!!一定要沾著青醬吃才對味
             整盤麵的份量?男生應該是剛剛好對女生有點多
             醬汁也會多出一點但喜歡裹很多醬的人會just make
             算是恰到好處吧!!
             對了!那裡有自己加自己取的cheese粉
             他們好像是直接買來就擺在那
             就是大家在超市看到的那種
             一般店不是都會用另外的瓷罐或塑膠罐裝嗎??
             還頗讓人傻眼的
             我們有加一點進去反而變得不好吃了
             不過如果滿分是 10分的話  它有9分(我不喜歡燻鮭魚)
             若是連同價格一併考慮就會滿分囉

             再來進攻的當然是白酒蛤
             蛤蠣看來一點也不肥美我就沒吃了
             我朋友有吃她說還ok...但是我猜她是以120元的價格下才說ok的
             但是麵比青醬那盤好吃......可能是剛煮好的(我猜)
             麵本身比較有咬勁又不至於太硬
             我比較不喜歡吃中間還帶著硬芯的那種(聽說這樣才是煮的好的義大利麵)
             它的麵讓我覺得剛剛好
             白醬的味道沒有想像中那麼濃而且頗稀(比台視那一家)
             整體的味道和沾麵後的味道也不至於太差(因為醬比較鹹)
             在我們猛加cheese粉後奶味更重也比較濃稠
             這樣沾著麵就真的很好吃了
             當我把麵沾著白醬吃的時候有蛤蠣的鮮味(我真的沒有偷挖蛤蠣唷)
             所以我單獨喝了一小口的醬汁(他比較稀)
             很濃的蛤蠣鮮味超讚...不過還是沾麵比較好
             單喝真的給它有點太濃了
             加cheese粉前大概只有8分吧
             加了cheese粉當然就是滿分囉

             當我們要離的時候終於看到老闆
             高高的男人很客氣
             問我們合不合口味(其實在怎麼難吃的店我都會不會說難吃可是老闆都愛問這句)
             還主動問我們有沒有壽星可以免費
             最後那邊說什麼每個月的11號有特價變成100元可以選那時候來
             哇勒......客人都選生日和特價來那這家店不是要倒了?

             整體來說這是一家我還會想去的店
             120元
             吃一盤好的義大利麵
             吹冷氣和朋友聊一下(那天還有客人抱著租書店的漫畫在裡面看)
             喝喝像開水的檸檬紅茶
             我覺得滿值得的推薦給大家
             它的正式名稱是巷角義大利麵店舖

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→ llblue:有滿多討論的阿...=.=
→ kdlang:台視附近巷子的義大利麵不要跟我說是艾隆
→ tinyblue:但我那天吃青醬煙燻鮭魚..醬稀..不甚喜歡
→ ginshop:這間店好像一直沒有放到該放的位置ㄟ