作者tinachai (Tina)
看板Food
標題[心得]兄弟飯店港式飲茶
時間Sun Jul 6 21:03:13 2003
今天下午被人拉去吃港式飲茶
兄弟飯店的二樓精華區裡說的那一家
精華裡都是說好的
也不是說不好吃啦!!
大概是看了那些好評後抱著很深的希望過去
自從上次在紐西蘭吃到好吃的港式飲茶
就再也沒有吃過好的了(台灣的都不好吃)
這次自然十分期待
結果只覺得ok並不會很好吃
它是一家滿神奇的店
從早到晚都有供餐
大概是因為廣東人從早吃到晚
所以身為港式飲茶的店也要讓客人從早吃到晚吧!
看精華區的感覺以前是點菜的
現在是用推車讓你自己選
除了幾樣限量供應的東西要用點的
(芝麻球居然也要用點的)
其他都靠他用餐車推過來
我們被安排在靠近廚房出口的地方
在飯店裡吃飯還要看到繁亂的環境
也是造成我對他印象不佳的主因
雖然鐵車上的食物上面用一個個塑膠罩蓋住
剛看的時候我以為他們居然有蛋糕
其實是港式飲茶的菜啦=.=
但是再用餐的十後看著他們把鐵車集中在桌子附近
然後才一盤一盤罩上塑膠蓋
好詭異喔!!
我今天的心情不是很好又坐在廚房旁邊
胃口自然不好(唉!!這樣就不能吃很多了)
還是吃了好幾樣菜
它的鮮蝦腸粉鮮蝦還滿新鮮有嚼勁
河粉嘛.......台灣的都太厚又不夠Q
我吃過最好吃的河粉是在新加坡
店名......是別人帶我們去的所以不知道
在一棟類似百貨公司或mall的建族物內
聽說在新加坡還算有名氣啦
它的腸粉(牛肉和叉燒的)天啊真的很透明又Q
用筷子真的很難駕馭它的那種滑順
可惜不能為了腸粉去新加坡 ^^||
沾醬也不是那種黑黑的純醬油
而是有點甜顏色比較淡
應該不是純醬油吧
啊......離題了!!
兄弟的鮮蝦腸粉算是不錯啦!
至少蝦子新鮮
可惜沾醬只有桌上擺的醬油
(他們有醋.一罐黑黑的的調未料車......但是看到工研白醋大玻璃瓶擺在推車上
就讓人一點都不想用)
而且腸粉普普
蠔油介蘭也很普通
像是讓人吃多了那些油膩小點心平衡一下用的
所以真的是某一牌的蠔油(或吃起來頗像醬油膏)林在趟過的芥蘭上
有一到焗烤奶油焗白菜是我朋友過去路上計程車阿伯推薦的
他們坐計程車過去的途中和我通手機
阿伯在前面開車聽到要去兄弟港式飲茶
就教他們一定要點這道
這道菜是限量供應的唷~~~他們有幾樣菜都是限量的
所以晚了就沒了
算是不錯的一到菜
但是沒阿伯說的那麼讚啦
不會太乾或是太水
水分的拿捏是焗烤最重要的
只要水分適度又香的話
我覺得就算是成功的焗烤了
滷牛肉片不如一些小麵攤的魯味
不算硬卻乾乾的沒有滿口滷味香
普普啦!
蟹黃燒賣是所有食物裡面不錯吃的
大家去一定要點
燒賣本身不會太過油膩
整個感覺柔軟適中
有一點Q度又很軟
至於蟹黃......當然很少
所有餐廳的蟹黃燒賣不都這樣嗎
我每次都當作是吃有海鮮香味的燒賣^^
但是最後讓我不想再吃是因為......嗚嗚嗚...我吃到不太新鮮的蝦子啦!!
明明腸粉的蝦子就很新鮮啊!!
沒想到包在那種透明皮像餃子形狀的蝦子
居然不新鮮
不脆就算了
居然有那種不新鮮的味道還有點粉粉的
天啊......這是飯店的食物耶!!
如果是那種家庭式小餐館還不會這麼驚訝
他們的客人很多啊
怎麼會這樣勒???
唉......害我一點都不想繼續吃了
後來只吃了芝麻球(它的甜點有四五種吧)
不過勒......芝麻球真的超好吃
外面的芝麻滾的很均勻很實在
中間層的糯米糰超Q超好吃......真的粉香粉好吃
內餡的豆沙也不會太甜
搭配著糯米糰的部分甜淡恰好
即使不喜歡吃甜食的人配著茶也會覺得不錯
說到茶......我就要小小給他抱怨一下啦!
雖然港式飲茶是茶給它一直加熱水沒錯啦
當我們已經回沖到5次之多是不是應該要換一下茶葉啊
第五次回沖回來......茶的顏色......幾乎沒了
一般不是你在回沖第三次就會幫你換茶葉了嗎?
唉......是不是因為打八折所以只能喝熱開水?
總之......大概是我哀吧!
這家風評不錯的餐廳除了芝麻球以外都不能滿足我
可是我不至於為了芝麻球再去第二遍
忽然有這樣的想法啦...餐廳是不是跟保養品一樣...不同餐廳適合不同人
要找對適合自己的餐廳才能快快樂樂去吃滿滿足足回來
PS我們6個人花了兩千一百多不算貴......不過好失望
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