→ Jerhyn:嗯嗯，可能你比較適合辣一點的 @@a 推 210.68.16.31 10/19
→ coingate:我喜歡四川華神 飛天口味重比較不精緻 推 140.112.213.20 10/19
其實我也是看了板上的推薦去吃過一次四川華神
那次是我應拖著大家跟我去吃
結果對它的評價最差的也是我耶 ＞＜|||
先說說肉類吧！
它的一般肉類比其他吃到飽的店來的乾淨而且好吃
川燙起來不會過老或是有筋
血水流失的情形也不嚴重
算是很優質的肉
但是霜降牛肉並不到霜絳的等級
吃起來不會甜
名為霜絳頂多就是柔軟的培根牛肉
和其它吃到飽的優質培根牛肉差不多
至少飛天的培根牛吃起來就和它一樣
而真正好的霜降牛除了柔軟還要有一種甜味
這種等級的還沒出現在吃到飽的店
至於其他配料都不算差但也不是最好的
像蝦子不差但也沒有很新鮮
新鮮的蝦子吃起來會脆脆的
我覺得飛天的蝦子品種雖然比較廉價但是新鮮度上優於四川華神
不過吃到飽的店肯用草蝦也算是頗不錯的店家了
蔬菜方面樣式不會很多
倒是丸子類有很多很特別的
我試得很開心卻沒有吃的很驚喜
應該說只有造型取勝內容其實和傳統水晶角、丸子大同小異
內臟平常我是不吃的但是特愛再麻辣鍋的時候吃
內臟的種類算是齊全雖然沒有特別肥美卻很中規中矩
那?什麼我給的評價會不好勒
原因出在鴨血和湯底上
鴨血真的真的只有鹹味是我吃過不好吃的鴨血第二名
我們點小辣的湯底超級不辣讓我的內臟瞬間美味打折
而且那種要去吃濃郁口感的期待也落空了
紅鍋湯底清淡爽口真的可以當湯喝
涮出來的東西自然不夠力
大概只有其它家小辣的三分之一辣度
也許還不到呢！
更別提什麼麻的感覺
整個鍋給人的感覺就是鹹而已
白鍋的話別拿去跟小火鍋和涮涮鍋比〈我覺得這樣不公平〉
算是不錯的湯頭
一樣也是清淡卻不是只有鹹味而已喔
白鍋少了紅鍋那些重口味比較能顯現湯底內中要才的清香與特色
我覺得還不錯
四川華神給我的感覺只有特別沒有驚艷
應該說它的特別部適合我的口味
其實公館這一帶的吃到飽麻辣鍋店料的水準不會差太多
選擇自己喜歡的鍋底比較重要
所以下次要在公館吃麻辣鍋
我會選飛天而不是四川華神
也不是它不好或是飛天比它優啦！
只是單純地個人喜好問題
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