餐廳名稱：龍都酒樓
地址：台北市中山區中山北路一段105巷18號之1
電話：02-2563-9293
價位範圍（每人）：300~500
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先要謝謝同行同事們的包容，讓我可以在上菜的後的三十秒，用我的小K對著食物一直
拍! 讓我在享受美味的食物之後還可以在布拉格上留點記憶。
龍都的位置在日式小酒館比鄰而居的n條通(別問我是那一條，我分不清楚啦!)，要不
是之前有去過，大概不能很順利的找到，不是它的位置太偏僻，也不是因為店面太小，而
是多多少少會覺得在這酒館比麵攤還多的地方，怎麼會有廣式菜館呢?
看到店面有沒有震懾到的感覺！有沒有到大富豪酒家的感覺啊？一行的同事還說
好像到了香港電影中古惑仔老大擺酒的地方，一進大門映入眼廉的是黃澄澄的燈光，店裡
分為上、下兩層，樓下大概擺十張十人大桌沒問題，上面的則是繞著左右牆邊擺放桌位，
大部分的客人都是坐下面那層，上面那層坐什麼人？那可就要問店家了，至少我去三四次
都沒坐過樓上。
龍都的Menu應該算是圖文並茂型，就算看不懂上面的中文、英文或是日文，大概都可
以直接看圖片點菜，對本地客或觀光客來說都很方便，點的時候就可以知道大概長成什麼
樣子，不需要等上菜後再來玩菜名連連看的遊戲。
左邊那張是Menu上烤鴨的圖，油亮油亮就很迷人，要預定才吃的到！當然我們在訂位時就
有先預約了啦！
覺得點菜時嘴裡要放點東西幫助腦筋活動嗎？桌上早備好了小菜等著大家開動，我覺得比
較特別是苦瓜，，切成片的苦瓜旁邊是帶紅棕色的梅子，我本來不想動筷子嚐，因為－我
討厭苦瓜啦！管你是涼拌、煮湯、清炒還是炒鹹蛋，都嘛有苦味！吃苦瓜可以消火氣清血
，再多的優點都不能壓過它會苦的事實，所以，我幾乎沒碰過苦瓜做的菜。但是！龍都的
梅醬苦瓜真的沒有苦味，吃起來就像是吃梅子口味的黃瓜切片，不見苦味才嚐的出它的清
脆，可惜的是，我只分辨的出梅子的味道，其他的味道都沒有嚐出來。
以下是我們點的菜
廣式片皮鴨
上桌時鴨會先放在中央讓大家拍照留念，外觀上和Menu上相差不大，可能和打光之類的
原因有關,，鴨皮的顏色不如照片上的均勻；旁邊是一起上來的蔥段(長的和宋廚的蔥很
相似，但中間多加了條紅辣椒,視覺上色彩更加鮮豔)。
上桌來秀過一下的鴨馬上會被拿到旁邊的小車，由服務的小姐片成適合入口的大小，
同時為了表現鴨皮的酥脆，某些部分的皮在片下來後會再多一道工，把上面的軟軟的肥肉
去除，之後純皮的部分就不會有混雜肥油軟軟黏黏的口感。
一隻鴨大概可以片成兩盤，自己動手分別將蔥段和鴨皮、鴨肉等包在中間，再加點甜
麵醬一起食用，龍都的甜麵醬較黏，不知道是不是我在調配上時出了差錯，吃的時候吃不
太出醬的滋味，中間的蔥段帶點辣，鴨肉的部分軟度適中，但最能享受到的是鴨皮，咬下
去有卡滋的聲音，和多年前我在北京全聚德吃到的感覺很像，還有皮的部分值得稱讚，薄
！但不容易破，配起來不會搶了裡面鴨或皮的滋味；但是覺得有點可惜的地方是，除了鴨
皮的部分，肉的部分表現顯得薄弱，另外就是店家給的醬和蔥的量不夠，我們十個人、每
個人吃個二回，醬和蔥就清空了，讓後面想再多試幾份的人沒東西可以配，如果下次再點
，我一定會記得請店家多上份醬和蔥，免得到後期不夠分。
我們選的是一鴨兩吃，另一吃選煮湯。不知道店家是不是要宣示鴨腿沒有被A掉，另外把
切塊的肉和和酸菜撈起來放。湯的部分雖然看起來混濁，但有酸菜提味後吃起來鮮味十足
，從湯裡撈起來的肉還留了點味，不會有乾澀的問題。
乳豬拼盤（中）
真的是有小盤到，明明點的是中盤的份量，上面皮的部分卻只有少少的八片，我們有
十個人耶，怎樣都不夠分啊！再來就是點菜的服務生很忠於”拼盤”的名稱，一直問我們
要不要和其他雞或是什麼的拼成一盤，還好沒有拼，不然上來的乳豬可能會少的更可憐。
皮的部分有同事說吃起來有燒焦的味道，我吃起來覺得是還好，硬要說有味道的話，應該
就是烤乳豬有的味吧！除了皮的部分，其他的部分到也還不錯，那一排皮下面放的就是乳
豬肉，又軟又嫩很好入口，再來就是旁邊像是蜜汁黃豆的豆子（不確定它到底是什麼）也
很好吃！幫乳豬拼盤加分不少！
鹹魚雞粒煲
請容我不客氣的說，鹹魚的味道真的很重！不喜歡這味的人一定會覺得這菜臭到不行
。雖然它味道真的濃烈的可怕，不過吃的時候如果可以配白飯一定更夠味（味覺上的味，
不是嗅覺上的味），豆腐的部分好像是蛋豆腐切成小塊、裹粉煎炸過讓豆腐外酥內嫩，配
上鹹魚和雞粒（我覺得好像沒吃到耶）味道濃淡適中，若是單吃也不會過鹹。
蜜汁叉燒酥
一如往常的印象，外面酥皮的部分層次分明，一夾就會碎，拌著中間的叉燒瘦肉，兩
者十分合味！
鼓汁蒸鳳爪
調味作的不錯，可惜皮有點過爛，軟軟爛爛的說不出什麼特別的滋味。
翡翠韭菜餃（這個的名字不是很確定）、蟹黃蒸燒賣、鮮蝦腸粉和燕液蝦餃皇、鮮蝦腐皮
卷、鮮蝦炸雲吞
以上幾樣是有點但這次沒吃到的，不過對龍都點心的印象是，有蝦的點心都不錯
最後的Ending是甜湯
椰漿西米露的裡面有放椰果顆粒，口感還不錯！
結帳總金額好像是4900多，平均一個人不到五百，如果是三五好友去只叫點心的話，
大概三、四百就可以吃的很滿足。
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不過沒有我
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