餐廳名稱：一碗小羊肉
地址：台北縣新店市北宜路一段194-1號
電話：02)8665-8119
營業時間：營業時間：16:00~24:00 星期一公休
價位範圍(每人)：100~150
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天冷的時候，你想來點什麼啊！冬令進補首選應該是薑母鴨，可惜我不愛吃！那濃濃
的薑酒味實在令我卻步，所以天冷的時候，我想到進補食物的是羊肉爐，以前還是學生閒
閒時間很多的時候，會跑到萬大路的義村去吃羊肉爐，它還真是美味啊！現在上了班，下
班只想快快回家，到處獵食的機會也少了很多。
今天跨年正好到新店附近，人都來了當然要品嚐一下正hot的一碗小羊肉囉！我們從
飯店出發時已經超過晚上八點鐘，想說應該避開了吃飯的尖峰時段，應該不用排隊才是；
走在開車比快比狠的北新路上，冷冷的寒風著實吹的人不舒服，加上前半段路幾乎沒什麼
店家（檳榔攤比可以吃飯的店還多），騎在北新路上的我們身心狀態只能用"飢寒交迫"來
形容。
北新路上前前後後大概有個三四家在賣羊肉，也只有這家"一碗小羊肉"，在寒流來襲
的時候，冒著冷風也是一堆人在門口排隊，其他家賣相似產品的店就顯的格外冷清。因為
人實在太多，等不及的我們只好先去買聖巴黎打發時間，等買完回來正好有一群吃完的食
客離席，運氣算是不錯，不用在外面吹風排隊就有位子可以坐。
進門左手邊是兩手盛個不停的老闆和老闆娘，老闆一邊盛還一邊"教導"外帶的客人，
外帶要加湯就是要加一份錢，咱家的羊肉和肉湯可是配好好的，全都是原汁原味，那像某
些店家只會加水，blablabla的唸了一大堆，就是不打算多給。我只能說，幸好我是內用
不是外帶，不然還沒吃到就先被唸一堆，心情都差掉了。
店裡面主要是放長桌，不論你是一家人還是一個人來用餐，和不認識的食客併桌的機
率大概接近１００％，偏偏天冷就人特別多，店裡的溫度也因此比外面高上個一兩度。
可以點的菜色只有四種：燒羊、燉羊、羊油麵線和麻油麵線，全刻在掛在牆上的木板
上，一入坐就會有小姐過來問要點什麼，因為是第一次來，就把上面有的全點了一輪。
仔細觀察桌上的碗座，兩邊的把手是羊頭，側面則是像個微笑的臉（雖然我很餓，但
是我也很閒！哈！），桌上還有拿來放筷套、羊骨或其他林林總總雜物的垃圾桶，上面還
寫了"我是垃圾桶"的註語，有去的人下次可以注意看看。
點的燒羊和燉羊幾乎是同時上桌，重口味的燒羊給盤子先生，我的是清淡取向的燉羊
。像這種湯湯水水的餐上來時我有個不成文的小習慣，先舀口湯試味道，再吃裡面有的料
或肉。燉羊的部分似乎加了當歸之類的中藥材，湯嚐起來帶點藥材類的餘味，不顯羊肉常
有的腥臊，反而有點甘甘的感覺，喝下去身子都暖了起來；燒羊的部分我只吃的出有沙茶
，很重的沙茶味兒，其他的味道都被沙茶蓋過了，對喜歡重口味的盤子先生來說，燒羊比
較合他的味兒。（前面提到的藥材種類我不是很確定，有沒有達人可以來說說它到底是些
什麼？）
大多的羊肉都帶點骨、帶點羊味兒，雖然羊羶味不重，但是怕這味的還是別點比較安
全，入口後的骨肉很容易分離，肉質軟嫩很好入口，少部分會帶點筋，要花點兒時間好好
咀嚼，要是覺得味道不夠，還可以沾點店家附的豆瓣醬食用。
羊油麵線的部分有加些油蔥豆瓣之類的辣醬，吃不出什麼羊油或肉的味道，拿來填肚
子還不錯；麻油麵線和外面賣的差異不大，有很香的麻油味，我自己比較偏好麻油麵線就
是。
總結來說，能在郊區開起這麼家熱門的小店，還真是要有點本事才行吶！
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