店名：NIKO NIKO 微笑尼可加州捲
http://www.nikoniko.com.tw/
地址：新光三越信義新天地A4館
北市松高路１９號６樓
電話：（０２）８７８８－１１５５
平均消費（每人）:約２５０元
圖文版請見http://www.wretch.cc/blog/tinachao&article_id=6579733
「加州捲 California Roll」的代名詞NIKO NIKO
「NIKO NIKO」以溫烤的加州捲加動美國加州與韓國人的味蕾
光是前兩句廣告詞就很吸引人，先前經過好幾次新光三越A4的NIKO NIKO，不知怎麼地，
門口排隊的人總是多到滿出來。這天，我們運氣不錯，門口沒人排隊，報了姓名等裡面的
小姐清桌子，約十分鐘就可以入場了。
NIKO NIKO在門前就擺放了menu和近似實品展示的加州捲模型，供往來或等位的客人參考
，menu上圖文並茂，讓沒來過的客人（像是我）很快可以了解有什麼可以點、點到的大概
會是什麼樣的東西。
因為是第一次來，就點些店裡招牌的加州捲先嚐嚐味道，一方面安全、一方面可以考
量之後是不是有要再來的必要。
首先上的是店裡的第一紅牌大峽谷，以壽司捲來說，視覺上非常華麗，以白色為底、
其間點綴褐色的醬汁，最後由橙色的飛魚卵增色。然而，令人洩氣的是：雖然看起來是不
錯，但和menu上的照片相比，只能說是略顯單薄，似乎也少了menu上黃色的醬汁，顏色上
的刺激也就少了一些。至於味道嘛～我想用個很爛的形容方式：「還ok啦！」。中間夾的
鰻魚丁、鮭魚丁、酪梨、蟹肉泥的味道全混在一塊，裡面最搶味的應該是鰻魚（或鰻魚醬
汁），其他的部分味道就被蓋了過去。
再來是盤子先生想吃的黃色炸藥，和大峽谷一樣，是個華麗的壽司，酥炸過的蝦子切
成小塊放在夾有酪梨和蟹肉泥的加州捲上，淋上像是美奶滋的黃色醬汁，如果單以味道來
說，扣除炸蝦的口感，壽司捲的部分味道還真像
。
除了捲類之外，另外點了小菜和味噌湯，就味道上來說，只能算是中規中矩，沒什麼
特別驚豔或是值得讚許的地方。
如果要以最簡單的方式來介紹NIKO NIKO，那我想得出的介紹詞是：『視覺系的嚐試
，來自美國的加州捲。』
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