餐廳名稱：加賀屋小火鍋
地址：台北市中山北路2段62巷1號
電話：（02）2521-1266
價位範圍（每人）：180～500
圖文版：http://blog.pixnet.net/post/tassmania/242062
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在細雨紛飛的九月天，來鍋暖呼呼的小火鍋實在是再好不過，
循著地址來到加賀屋，在門外看了一會兒一個客人都沒有，
進到店裡服務生有點生澀的招呼點餐，其實感覺有一點點不自在，
我們點了培根牛肉鍋（290NTD）、小海鮮鍋（250NTD），準備大快朵頤一番～
店內的裝潢十分高雅，無一般涮涮鍋的吧台，取而代之的是寬敞舒適的桌位，
店內有台液晶電視在播放新聞，醬料區是自助式，相當乾淨，
蔥、蒜末、辣椒等調味料一應俱全，醬油更是令人感動，
熱騰騰的醬油透著撲鼻的柴魚味，想必是廚房剛煮出來的，
旁邊還有冬瓜茶、百香果汁機、咖啡機可以選擇，
過沒多久菜盤送上來了，擺得還真是漂亮～菜盤裡的食材雖然不是超級豐富，
但從香菇的切花就可以看出老闆對每樣食材的用心，至於湯頭，
和一般清澈的湯不同，乳白色的湯散著一股濃郁的香味～
接著主菜來了，培根牛肉正如老闆所說，吃起來比較Q，油花屬帶狀，
牛肉片的份量十足至於小海鮮鍋有四種海鮮：魚片、花枝、蛤蠣、鮮蝦，
新鮮度都不錯～裝每一項食材的碗、盤都相當有質感，吃起來感覺就是不一樣，
看了桌墊上的說明，湯頭是由雞骨、豚骨和蔬果熬煮而成，不加人工調味料，
也正因如此，湯本身是無鹹味的，加上柴魚醬油本身的鹹度也稍淡，
習慣吃重口味的人可能會有點不習慣，不過也正因如此，
每樣食材的原味得以被更赤裸的品嚐，煮到最後兩鍋湯的湯頭更是截然不同，
煮牛肉的那鍋變成有點濃郁拉麵湯的感覺，湯入喉十分圓潤，
至於煮海鮮的那鍋感覺較為清爽，一直吃到最後感覺都很沒負擔，
的確有別於一般的涮涮鍋，不過口味孰優孰劣就看個人～
吃完買單總共518NTD，似乎有打折，如果想吃點有氣氛、清淡一點的小火鍋，
下次不妨來這裡試試～
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█ 歡樂的氣氛 天王的責任 █
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