[食記] 台北 陶園經典飯店 除夕年夜飯

[tassmania (Tasmanian Devil)]

   餐廳名稱：台北 陶園經典飯店

   地址：台北市士林區福華路114號
   電話：[phone]
   刷卡：可
   有無包廂：有

   圖文版：http://blog.pixnet.net/tassmania/post/14063638

今年的年夜飯三個人吃，要買年菜可能會吃很多天的剩菜，要出去吃其實也不那麼容易，
因為很多餐廳都是算桌的，算人頭離家裡又近的大概就剩下芝山捷運站旁的「陶園」了，
12月份打去詢問是以套餐形式，每人1680+10%，價錢的確十分有年味，
先付了5000元訂金後就會保留位置，而昨天除夕六點多開席，從訂位到昨天的用餐，
服務人員很多都是老經驗，服務頗客氣且周到，第一道菜是和風明蝦燻鮭，
過年期間大魚大肉，這第一道沙拉頗開胃，明蝦不大但肉質頗有彈性，
燻鮭魚捲起來頗厚一片，香氣夠而且嚼起來口感頗滿足，
旁邊的蔬果搭配上日式和風醬，開始對後面的菜色產生期待～

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第二道是一品砂鍋排翅，極燙的砂鍋內有排翅竹笙，
豆芽與香菜服務生會依各人喜好添加，

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淋上鎮江紅醋搭配上厚度寬度十足的排翅，味道不錯，

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飲料是芭樂柳橙汁，非現榨的，

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上湯焗龍蝦，這道上來的時候盤邊都是醬汁，可能醬汁太多碟子太淺，
這小龍蝦偏中式作法，旁邊有芥蘭和大蔥墊底，

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龍蝦雖然不大，但蝦肉十分飽滿，咬起來也是彈性十足，尤其是加上一點龍蝦腦，
那濃郁的海洋滋味全在口中散發，

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步步高升（招待），一小塊蘿蔔糕，蘿蔔味十足口感較綿密，還不錯的小點，

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清蒸小紅條，紅條的肉質比較扎實卻又夠細緻，搭上蔥蒜絲下面墊著豆腐清蒸，
不過那醬汁一吃就知道不太妙，吃完這道果然就一直想喝水，

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魚身處理得相當乾淨，吃起來很容易，

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十頭智利鮑魚和烏參，這道溫度十分詭異，冷冷溫溫的，鮑魚多汁烏參軟爛，
不過調味的蠔油醬汁不太合胃口，

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吃到這主菜上完了，剩下點心與水果，不過接下來就是漫長的等待，
只好先要一壺茶來喝，

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等了快半小時，這椰汁蛤士蟆終於送了上來，椰汁的味道溫潤頗甜，蛤士蟆原本就不愛，
看了菜單上的介紹更不喜歡了，

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蛤士蟆又稱雪蛤，是雌蛤士蟆的輸卵管，吃起來就是吃脂肪的感覺，
不過倒沒太特殊的氣味，

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叉燒酥，不得不說，這絕對是今晚最好吃的一品，

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外面的酥皮層次豐富，重點是裡面的叉燒餡料超級飽滿，而且濕潤夠味，
真想多吃幾個，而且這叉燒酥的味道跟附近「僑園」的還真像，

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最後水果是芭樂、柳丁、西瓜，吃完飽足度蠻剛好的，

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這一餐感覺用料頗大方，雖然精緻度不算頂級，但味道也還有一定水準，
而且到了餐廳感覺是很多人陪著你圍爐，多了點年味，感覺也還不錯～

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                        █ 歡樂的氣氛  天王的責任 █
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推 yuyuy:陶園跟僑園原本就同一老闆 味道像也正常