同學聚餐一同去了韓珍館
位處延吉街的小巷內 距忠孝東路很近
招牌的珍字三撇是寫成直的 跟同學的名字"玠"很像
韓式烤肉點菜式吃到飽 晚餐359另加一成
台北：光復南路240巷45號 (02) 2741-5880 營業時間：11:30 am-2 pm；5-9:30 pm
台中：TIGER CITY 購物中心B1F 台中市河南路三段120號 (04) 22512669
http://www.tigercity.com.tw/rinfo_han.asp
(介紹台中店的網頁 但寫得較清楚 也有招牌的字樣)
我是覺得以東西來講不太值那個價錢
若是要聚餐或是較喜歡點菜式吃到飽的烤肉較適合
一開始先是送上小菜數十盤...
每一碟先放一點 都是些韓式小菜 泡菜、海帶芽、醃醬瓜、冷豆腐之類...
我不是很有興趣 但是喜歡看到滿桌菜的人還蠻興奮的 :D
接著問你要什麼飲料 有可樂、雪碧、芬達等...
玻璃瓶裝 也是隨你無限續的...
好處就是你都不用起身動手 服務生就會開好瓶蓋插好吸管給你...
玻璃瓶裝也比飲料機成分純正且乾淨
爐子是瓦斯火 鐵網是分內圈跟外圈
內圈略高 火力強 為主要烤食區
外圈略低 為內區食物汁液流向 也可放置烤熟食物溫熱區
另外會送上生菜葉讓你捲肉來吃
肉類有八種可點用
一開始可先上一盤綜合 都吃吃看再決定要加點哪種
以下為個論
無骨牛小排 貌似雪花肉 很薄 易熟
這是這些肉裡面較具有肉的原味的薄片選擇
很薄 幾秒鐘就熟了
雪花牛肉 稍厚 會分裂
這也是原味的 雖稱雪花 但感覺較像五花
不沾沾醬的話還真是沒什麼味道...
肩胛里肌肉 紅 小塊 口感佳
一份肩胛里肌切成六小塊 近乎丁狀 口感較好
因為是較紅的肉 味道也較重...
醃製牛大排 帶骨長肉片捲 口味較甜
這個東西同行同學讚譽有加
先把肉片捲攤開來烤 快熟的時候用剪刀剪成小片
骨邊肌腱部分用剪刀剔開來 據說在韓國是特別留給老人跟小孩吃的好貨
可能是醃製醬料的關係 很甜 適合口味重的人
豬五花 烤焦點 較硬 怕油勿試
豬五花就是平常很常吃的肉 可以想像把蒜泥白肉洗掉蒜泥拿去烤
較有彈性 雖說烤乾點(是要去油吧) 但是烤太乾反而變硬得反效果
豬培根 烤焦點 超長 有點乾
很長的一條粉紅色肉 這個也同樣不要聽信老闆說的烤焦 會變乾又硬
稍微烤熟吃就比較好吃了~~~
辣味豬肉 超大片 飽~~
這個就像自己在家裡烤肉會醃的肉 實際上一點都不辣
看來是甜辣醬之類的色調... 肉片超厚又超大 要烤很久才會熟
味道就是自己在家烤肉那樣
羊小排 味道似牛大排
羊小排應該也有先處理過 甜味不是很自然
但肉質不會比牛大排差 口感較好
吃烤肉的過程 服務生會再送上豆腐鍋跟人參雞粥
人參雞粥就是粥 看的到雞肉碎片 味道不重 搭配烤肉吃吧...
豆腐鍋內有冬粉、泡菜、豆腐
味道不錯~ 喜歡的話可以再續...
飯後送上一小鋼杯的液體
顏色清澈像啤酒 散發出肉桂香氣 上面飄著兩顆松子
問老闆那是什麼 他說是水晶果
因為味道有點嗆 所以雖然一杯裝不到一半 我也沒喝掉一半 :p
PS
回程看到 騎樓義大利麵隔壁開了一間"優谷魯多"
似乎是優格概念店... 7/1~7/4 開幕期間打八折
不知有人去吃過嗎... 介紹一下吧~~
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